A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csokikrém. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csokikrém. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. augusztus 29., hétfő

Szülinapi áfonyás-csokikrémes sütemény



Hozzávalók:

# 6 tojás # kb 160g liszt (mandula-, gesztenye-, kókusz-, szezám-, lenmagliszt vegyesen) # 15g kakaópor # édesítő ízlés szerint # kb 1 dl víz # 2 ek olvasztott kókuszzsír # 12g (1 csomag) sütőpor # pár csepp citromlé # nagyon kevés cukormentes szilvalekvár

A krémhez:

# 1 dl tejszín (ha lett volna, ezt használom: cocomas kókuszsűrítmény) # 70g cukormentes étcsokoládé






Elkészítés:


# A krémhez a tejszínt kis lábosban felmelegítettem, beledaraboltam a csokit, kanállal elkevertem. Majd mélyhűtőbe tettem.
# A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem.
# Egy tálban összekevertem mixerrel a tojást, az édesítőt és a sütőport, majd hozzámixeltem a kakaót és a liszteket. Arra figyeltem, hogy annyi liszt menjen hozzá, amivel egy nem túl sűrű, de nem túl folyékony, piskóta tészta állagú masszát kapjak. Ezért nekem kellett bele kevés víz is.
# Hozzáöntöttem a felvert fehérjét és a mixer legalacsonyabb fokozatát használva egynemű masszává kevertem. 
# 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt közepes tepsiben sütöttem 25 percig.
# Amikor a tészta kihűlt, kis téglalapokra vágtam.
# Majd a kis téglalapokból kettőt használtam egy szelet sütihez: mindegyiket félbevágtam. Az alsó szeletre lekvár, a másodikra csokikrém, a harmadikra lekvár került. A felső szeletet, a süti tetjét csokikrémmel kentem meg, találtam még pár szem áfonyát, azzal díszítettem. (Frissen is finom, de érdemes előző nap megkenni a szeleteket szerintem.)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2016. március 18., péntek

Csokihab


Hozzávalók (kb 6 adaghoz)

# 1 dl tejszín # 1 dl cocomas (kókuszsűrítmény # pár kocka cukormentes étcsoki # vanília aroma # édesítő ízlés szerint

Elkészítés

# A tejszínt mixerrel habbá vertem. 
# Hozzámixeltem a cocomas-t.
# Jött a kicsit megolvasztott csoki és a többi hozzávaló.
# Kis tálban pár órára a fagyasztóba tettem.

Tálalás

# Egy kávéspohárnyi adagot kikanalaztam.

Megjegyzés

# Nagyon tömény, egy ekkora adag (kb 2 ek) rendesen eltelít.

Ketogén étrend: Hogyan kezdjem? itt

Ketogén étrend: amit ne egyél itt

Ketózis itt
Ketogén étrend: alapok itt
Segítség a Keto kalkulátor használatához itt
Ketogén étrend: alapanyagok itt
Keto kalkulátor itt
Keto: ajánlott és nem ajánlott édesítőszerek itt


  1. Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha 

2016. január 6., szerda

Csokikrém (diabetikus)


A családunk elég bonyolult étkezés terén. Nagymamám hagyományosan eszik, anyu nagyjából hagyományosan, a húgom a mediterrán konyha híve, a kislánya "fényevő", a fia cukorbeteg (1-es típusú, inzulinos), az én étrendem ketogén... Kellett hozzá idő, de anyu megtanult szénhidrátot számolni, tudja, hogy én liszt, tej, cukor nélkül eszem... Karácsonykor is úgy készült, hogy mindenki jóllakjon a főétellel és a desszertből is választhasson.

A piskótatekercs is két változatban készült. A bal oldali ketora hajazó, de mindenképpen diabetikus, a jobb oldali hagyományos.

Ez a bal oldali (a diab) változat:

Piskóta (recept itt)

Krém

1 cs (40g) csokis puding (36g CH/cs)
200g margarin
folyékony édesítő ízlés szerint
2 dl víz
20g cukrozatlan kakaópor

A pudingot (a 2 dl-ből kivett) 5 ek vízzel elkeverjük, a maradék vízzel sűrűre főzzük.
A margarint felhabosítjuk a folyékony édesítővel és a kihűlt pudinghoz keverjük mixerrel.
Végül hozzáadunk 20g kakaóport, ezt fakanállal a krémbe keverjük.

(A fent linkelt piskótához fél adag krém elegendő.)



Megjegyzés: a margarin helyett vajat használnék.


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2015. június 22., hétfő

Málnás csokikrém


Hozzávalók (1 adaghoz):

- 0.5 dl cocomas kókuszsűrítmény
- 1 tk cukrozatlan kakaópor
- 1 tk eritrit
- 1 tk kókuszreszelék
- csöpp vanília aroma
- 1 marék málna
- 2 g szeletelt mandula

Így készül:

- A hozzávalókat egy kis tálkában összekevertem.
- Rászórtam a málnát, majd a mandulát.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2015. június 17., szerda

Áfonyás csokikrém


Hozzávalók (1 adaghoz):

- 0.5 dl cocomas kókuszsűrítmény
- 1 tk cukrozatlan kakaópor
- 1 tk eritrit
- 1 tk kókuszreszelék
- csöpp rum aroma
- 15 g áfonya
- 2 g szeletelt mandula

Így készül:

- A hozzávalókat egy kis tálkában összekevertem.
- Rászórtam az áfonyát, majd a mandulát.

1 adag tápértéke: 289 kcal, 2g F, 5g CH, 27g zsír


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2014. október 21., kedd

Csokikrém (avokádós)


1/3 érett avokádót villával összetörtem.


Adtam hozzá 1 tk kakaóport.


Majd 1 tk eritritet.


Palacsintával ettem.


Facebook oldal: Boszorkánykonyha

2014. augusztus 30., szombat

Nagyon egyszerű csokokrém

Két evőkanál kókuszsűrítményt (cocmas) összekevertem 
1 teáskanál eritrittel 
és
1 teáskanál natur kakaóporral.

Mennyei!

(Palacsinta recept itt.)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

2014. augusztus 4., hétfő

Hétfő (sok apró öröm, Color Band, sweet home)


Tegnap este fáradtan, de boldogan írtam meg az utolsó kinti blog bejegyzést. Fáradtan, mert az elmúlt hetek nem tűntek el nyomtalanul: a sok nem alvást nem lehet hamar bepótolni, ráadásul sokszor még mindig hajnali kettő, három körül sikerül csak álomba szenderülnöm. És nem mellesleg megint lehúztam 14 munkanapot folyamatosan, no meg megmásztam egy hegyet is :) De boldogan, sok dolog miatt. 

Reggel fáradtan, iszonyatos izomlázzal, magamtól ébredtem 3 óra alvás után. Gyorsan bepakoltam a még elöl lévő cuccomat, felöltöztem, sminkoltam (szemceruza, szempilla spirál), 8-tól a szokásos rutin E-tel. De előtte bekapcsoltam a gépet. Mindig megnézem, a húgom írt-e üzit, vagy írt-e a blogjába (Sweetmami), így tudom, hogy vannak a gyerekek, hogy van ő. Nekem ez nagyon fontos. És volt egy kis időm még, hát megkukkantottam, hogy áll a blog a receptes oldalon: majd' 400 blogból a 87. :)

Reggeli: 2 tojás, 2 szelet sonka (rántotta), kávé (előtte a szokásos vitaminok).

A múltkor totális idegességgel, gyomorgörccsel jöttem haza, igazándiból legszívesebben maradtam volna még kint. Most pedig alig vártam, hogy jöjjön értem a busz. Hiszen van hova hazamennem, van fedél a fejem felett, G-ral is találkozom (nagyon vártam már), rengeteg program és új élmény vár, így a hazaút gondolata is boldogsággal töltött el. 

Valahogy éreztem (hajaj, bizony, a megérzéseim a mai napig tökéletesen működnek!), hogy hamar ott lesznek értem. Teljes nyugalomban végeztem E. reggeli gondozását, hordtam le az utazótáskát és a többi holmit a bejárathoz. És fél 10-kor meg is jelent A., a váltótársam és Peti, a sofőr a bejáratnál. (Hogy ezt a nevet miért írom ki, kicsit lejjebb kiderül.)

Maga az utazás is most kicsit más volt, mint eddig. Lazább, nyugodtabb, oldottabb. Ausztriában nézelődtem. Másfél éve járok ki, havonta kétszer megteszem majdnem mindig pontosan ugyanazt az utat, de nem győzök betelni a hegyek, az erdők, a táj, a sokféle zöld és kék látványával.






Nézelődtem, fotóztam, és közben beszélgettünk. Mint a múltkor kiderült: R. volt párja anno az osztálytársam volt Tamásiban, M-tal is régóta utazunk együtt, az ő lányának volt egy tamási udvarlója, K. pedig gyakorlatilag a szomszédasszonyom volt, amikor G-nál laktam még, és soha nem találkoztunk. Sőt a sofőrünknek is volt egy regölyi haverja, akivel Tamási "fele" szoktak menni. (Én anno tamási lány voltam.) Még hogy minden út Rómába vezet!


Ő pedig a sofőrünk, Peti, Horváth Péter. Pontos, rendes, cipeli a csomagjainkat (ma is segített felcipekednem az emeletre itthon), már fél éve minden egyes alkalommal biztonságban kivisz és hazahoz minket, megáll, ha valakinek mosdóra van szüksége, szóval nagyon rendes. És mindezek mellett zenél is. A Color Band zenekar dobosa. Sajnos élőben még nem hallottam őket, de a 600 dalos repertoárjukból biztosan lenne jó néhány szám, amire tudnám ropni egy lakodalomban :) Ha lakodalmat készültök tartani, érdemes a honlapjukra kattintani, hátha :)


Azért hosszú ez az út, még ha végig a maximum megengedett sebességgel száguldunk is. És az anyósülésen szívás nyáron az utazás: egész úton oda tűz a nap, hiába megy a klíma, az üvegfelület csak úgy ontja a forróságot.













Nagyon jókat, tényleg jókat beszélgettünk étkezésről, étrendekről, allergiáról, munkáról, utazásról, kapcsolatokról (...), és sokat nevettünk, így gyorsabban telt az idő. K. húszon-évesnek tippelt, hát örültem neki :) 


Ebéd: csokikrém.

Vacsora: sonka, házi szalámi, 2 szelet sajt.

És most jön az, hogy ha mindent le szeretnék írni, ami történik velem mostanában, és ami azóta történt, hogy ma hazaértem, akkor egész nap a gép előtt ülhetnék (de akkor nem történne semmi extra;-) ).

Gyors találkozás azzal, aki nagyon fontos.

Gyorsan elintéztem, amit utálok: kipakolás, mosás, teregetés, mosogatás, elpakolás.

A kicsi kocsim hűségesen megvárt a terasz alatt.


Megint nézhettem a teraszomról repülőt (imádom a röpcsiket).



Örömködhettem, előre várva az esti randit ;-), bolondozhattam, melltartó nélkül mászkálhattam, mezítláb. 


Én alapból szeretem a viccet, szeretek bolondozni, nagyon szeretek nevetni, imádom a fekete humort (nézni is, olvasni is, művelni is), és szerény véleményem szerint mindenki sokkal szebb, ha mosolyog. :-) Szeretek bandzsítani, pofákat vágni, hangosan hahotázni. Még gimis voltam, amikor egy srác azt mondta: úgy nevetek, mint a vadalma :-) Szeretek jókat kacagni, kuncogni, és mostanában felelevenítem ezt a régen elfeledett élményt. Mert ez aztán igazán nem kerül semmibe, ráadásul sokkal jobban is érzem magam tőle :-)

"Soha nem mondtam, hogy légy olyan, mint én. 
Azt mondom, légy önmagad, és különbözz a többiektől."
Marilyn Manson



Nagyon furcsa ez az érzés, furcsa még leírni is, hiszen az elmúlt hét hétben annyi, de annyi rossz dolog történt, de mindez végül is kinyitotta a lelkem ajtaját és ablakait, és olyan energiákat, érzéseket szabadított fel bennem, amik nagyon régóta csak szunnyadtak a mélyben, amiket már kezdett teljesen eltakarni valamiféle sötét, vastag pókháló. Kezdek értelmes kérdéseket feltenni magamnak, kezdek belelátni a saját gondolataimba, kezdem érteni és érezni, mi az, amit szeretnék, kezdek tudni megtanulni a jelenre figyelni és abban élni, elfogadni, ami van, és feladni azt az elvet, hogy ugyanazt várhatom el a másiktól, amit én adok. Szóval furcsa érzés és furcsa leírni is, de teljes mértékben így érzem és le is írom: boldog vagyok :)