Virsli

 

 

 

Ősidők óta nem ettem már virslit. Gondoltam, hogy a héten beépítem az étrendembe, hiszen akad belőle elfogadható áron is, gyorsan kész, mustárral finom. El is indultam virsli beszerző körútra. Úgy terveztem, hamar végzek, csak kiválasztom a megfelelőt, és már mehetek is. Na persze... Olyan 5-6 féle virsli várt a pulton. Szokás szerint legelőször olvasni kezdtem a címkéket. Első: szőlőcukros, tartósítószeres, nem jó. Vissza a pultra. Második: ugyanaz, mint az előzőnél, de még két féle, kimondhatatlan nevű adalékanyaggal több volt benne. Nem jó, vissza a helyére. Csakhogy amikor mindet elolvastam, és még a drága virslik is telis tele mindenféle oda nem illő dologgal! Oké, át a másik boltba. Ott vagy 20 féle virsli a polcon. Oké, itt biztosan lesz megfelelő. Az elsőnek már ránézésre hosszú volt az összetevős listája. Túl hosszú. Mert ha arra gondolok: virsli, nekem az jut eszembe, hogy húsból és fűszerekből áll. Ehhez képest a legnagyobb hústartalom 80% volt az egyikben, mellette simán annyi adalékanyag, amiből kijön a maradék 20 %... Rendben, van itt gyerek virsli is. Vagyis csak a neve alapján. Iszonyat hosszú összetevős listával, mindenféle dextrin, oxidáns, és többféle gyümölcsből kivont akármi... Hát itt már nem hátast dobáltam, hanem hátraszaltókat, de amolyan jobbrabalraordenáréirdatlan rendszeresen... És a hab a tortán: ebben a gyerekeknek szánt förmedvényben "ajándék" matrica is található, hogy esetleg a gyereke kiharcolhassa magának, hogy márpedig neki a matricás virsli kell...

itt

itt

 

 

A középkorban máglyán égettek volna el, mert mindig azt mondom: nagyon kitervelten, nagyon tudatosan és tökéletesen sikeresen folyik a népbutítás. Világszínvonalon mérgeznek minket testileg és szellemileg. Nekem nincs tévém, nem tévézek már több mint 3 éve, de kint, Ausztriában néznem kell esténként E-tel, és film közben jönnek a reklámok. És én ordítani tudnék, hogy hazudnak, hogy nem ott a legolcsóbb, hogy fej-, hát- és egyéb fájásra nem rögtön tablettát kell szedni, meg mérgező krémmel magunkat kenegetni, lehet máshogy étkezni és sportolni; hogy attól az átok hiperszuper mobiltelefontól nem lesz boldogabb a család; hogy hiába szívbarátnak feltűntetett egy margarin, ha egyszer a margarin önmagában nem emberi fogyasztásra való... Frenetikusak a reklámok, kikapcsolják a tudatot az érzelmekre hatva, elhisszük, megvesszük, mérgeződünk...

 

És csodálkozunk, hogy fáj a fejünk, pedig nincs is front; hogy nyugtalanok, túl izgágák a gyerekek, nem tudnak egyszerű dolgokra sem odafigyelni, pedig mindenki nyugodt ember volt a felmenőink közül. A fejfájásra persze bekapunk egy tegnap reklámozott, legújabb csodapirulát (vagy éppen azt, amit az orvos felír, persze pont attól a gyártótól, akivel szerződése van), a gyereket meg elvisszük iskolapszichológushoz, aki megállapítja, hogy hiperaktív (ADHD-s - apropó, tudtad, hogy ez csak egy elmélet, és a kiagyalója visszavonta az erről alkotott véleményét???), felírják neki a nyugtatót, és itt bezárul a kör, és folytatódik az ördögi kör. Elhiszed a reklámot, gondolkodás nélkül vásárolsz, beteg leszel, gyógyszert veszel, mert elhiszed, amit sulykolnak... 

 

Nem bántok senkit. Mindenki a saját életéért felelős. Ami biztos: vannak már néhányan, akiket "megfertőztem" a gondolkodásmódommal, egyre többen egyre több üzlet egyre kisebb részén keresgélnek. És olvasnak, figyelnek, gondolkodnak. Anélkül, hogy bárkire is ráerőltetném a véleményemet.

 

Persze virsli nélkül jöttem haza. Jó lesz helyette a fincsi kis csípős, házi kolbász. :-)

Új fejezet / A táplálkozás 2 / Célok

Új fejezet / Motiváció 1 / Döntés itt.
Új fejezet / Motiváció 2 / Célok itt.
Új fejezet / Motiváció 3 / A motivációról itt.
Új fejezet / A táplálkozás 1 / Hogyan kezdjük el az életmódváltást? itt

• Ha döntöttél: változtatsz,
• ha megvan a célod,
• ha megszerezted a kellő motivációt,
• ha már megtettél 1-2 kisebb lépést (olvastál, tanultál, kérdeztél...),

akkor kezdd el, MOST!

kép

 

Az időpont, a körülmények sosem lesznek ideálisak, de csak el kell kezdeni, aztán alakíthatod tovább a dolgokat, amíg egyre jobbak lesznek a körülmények. De addig is már úton vagy, minden egyes kis lépéssel közelebb az álmaidhoz! :)

 

Autót vezetni sem úgy tanulunk, hogy beülünk és irány Budapest belvárosa. Hanem elkezdünk ismerkedni a műszaki dolgokkal, megtanuljuk a közlekedési szabályokat; először a rutin pályán gyakoroljuk be a dolgokat, csak azután mehetünk ki a forgalomba. De már azzal, hogy jelentkezünk a KRESZ tanfolyamra, egy hatalmas lépést tettünk afelé, hogy egyszer majd természetes lesz, hogy vezetünk. :)

Teljesen mindegy, mi a célod az alakformálás terén: fogyás/hízás/szálkásítás/izomépítés/testkompozíció váltás (...), szükséged lesz egy táplálkozási rendszerre. Hogy melyiket választod, sokmindentől függ: egészséges vagy-e, van-e valamilyen betegséged, eszel-e húst, bírod-e a tejtermékeket, kisbabát vársz-e vagy éppen szoptatsz, és tényleg sokáig sorolhatnám.

 

Nekem nincs túl sok problémám az egészségemmel, asztmás vagyok, COPD-s, allergiás ezer dologra, egy futóedzésen történt esés miatt nagyon kell vigyáznom a térdeimre; hónapokkal ezelőtt leálltam a tejtermék-fogyasztással, a gluténfogyasztással, és így a paleo táplálkozásnál kötöttem ki. Ami nekem tökéletes súlytartásra, nagyon jól érzem magam vele/benne. Viszont itt van az a pont, amikor kicsit "kilépek" ebből. Mert szeretném egyelőre a maradék zsírt lepucolni magamról, és ez nekem a paleoval nem megy. Így az étkezésbe visszahoztam a paradicsomot, a rizst, és lesz néha zab. Mindez addig, amíg el nem érem a célomat. Olyasmi ez, mint ha pl. nem fogyasztasz mézet, de télen megfázol, és tudod tapasztalatból, hogy neked a mézes tea nagyon jót tesz, ezzel regenerálódsz legikább, akkor nem kísérletezel: megiszod a mézes teát.

 

Nekem az alakulás akkor ment a leginkább, amikor kalóriát és makroértékeket számoltam. És mivel a célom a maradék zsír lepucolása, kicsit visszatérek a számolásos módszerhez.

• Magas fehérje érték, alacsony zsír és közepes szénhidrát.
• Napi 5-6-szori étkezés.
• Továbbra is figyelek a folyadékbevitelre.
• Továbbra is edzek mellette.
• A www.kaloriabazis.hu-t használom. Nem tökéletes program, de a saját termékek adatbázisba vitelével nagyon hamar pontosan ki lehet számolni a saját dolgainkat.

Múlt héten anyagot gyűjtöttem, olvastam, kérdeztem, és tegnap belekezdtem az új programba. Te hogy állsz? :)

Élet-mód-váltás: a kezdetek

Őszintén bevallom: az alapvető dolgokon kívül nem sokat tudtam a testem működéséről. Így, amikor elhatároztam, hogy lefogyok, hát fogyni akartam. Koplaltam és napi 5-10 percet mozogtam (RR), mert ennyit bírtam. Aztán elkezdtem informálódni, jött az update korszak. Egyre több U1 termék jelent meg, és úgy éreztem: ez az, most meglesz, amit akarok. Fogytam tovább, persze fogalmam sem volt róla, hogy innom is elegendő mennyiséget kellene, és hogy fogyni nem ildomos izomból. (De, de, van izmod! A zsír alatt! Ott van az, csak le kell pucolni és előcsalogatni! :)) És hogyha beüt a nagy mumus, a stagnálás, akkor bizony változtatni kell: az edzésen is, az étkezésen is. Akkor még azt sem tudtam, hogy nincs olyan, hogy szentírás. Hanem van a testem, amit meg kell ismernem, van az agyam, amivel irányítanom kell a testemet, és akkor sínen lehet a dolog. Mert bizony minden fejben dől el.

Elkezdtem hát olvasni, cikkeket tanulmányozni, magyar és külföldi oldalakon kutakodni, tanulni magamról, a testemről. És ez a mai napig tart. Nem hiszek el semmit, csak amit kipróbáltam és nálam bevált, működik. Lassan fél éve, hogy rájöttem: nem akarok műanyagon élni, és hogy az ilyen-olyan csökkentett és light dolgok gyakorlatilag nem természetes anyagok. Valahogy úgy kezdtem magamnak megfogalmazni, hogy amiből nem adnék a gyerekemnek, az nem kell. Jó úton haladok ennek a megvalósításában :)

Sok oldalon (gugli a barátunk :)) sok cikk foglalkozik a fogyással, étrendekkel, edzésekkel, röviden leírom, amit fontosnak tartok.

Tápanyagok

Megfelelő mennyiség és minőség, ez a két kulcsszó. A megfelelően megválasztott makrómennyiségen (fehérje, zsír és szénhidrát aránya) áll vagy bukik a mutatványod, mindegy, hogy fogyni szeretnél-e, súlyt tartani vagy izomtömeget növelni. Emellett nem elhanyagolható a mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok) bevitele sem, és mivel ezt nem mindig tudjuk természetes táplálkozással biztosítani a szervezetünknek, érdemes utánanézni a különböző vitaminpótló készítményeknek, táplálékkiegészítőknek, és kiválasztani azt, ami összetevői és ára alapján is megfelelő.

A fehérje a sejtek, így az izom építőanyaga is. Érdemes a csirkére, pulykára, halra, marhahúsra alapozni, és jó még a tojásfehérje (a sárgájában sok a zsír). Nálam ez bajos, mert nem szeretem a húst. Megeszem, de ritkán. Így sok protein port (tudom: nem természetes anyag, de kell egy kis áramszünet kompromisszum), túrót, friss sajtot eszek, és a sajt is szerepel az étrendemben, a magas zsírtartalma miatt ritkán és kis mennyiségben.

A szénhidrát gyakorlatilag a testünk üzemanyaga. Próbáltam a szénhidrátmegvonásos diétát: éheztem, gyenge voltam, így az edzés sem ment, és az agyam sem működött. Szükség van a megfelelő mennyiségű szénhidrátra, akkor is, ha fogyni szeretne az ember. A barna rizs, a puffasztott rizs, és a nagy favorit, a zabpehely nálam bevált. Ritkán eszem krumplit, tésztát még ritkábban. Ha pékáru, akkor az teljes kiőrlésű. És emellett nagyon jók még a hüvelyesek (imádom a babot! :).

A zsír. Igen, zsír. És itt ne a szalonnára gondolj vagy a kacsazsíros kenyérre, hanem az esszenciális zsírsavakra, amikre szüksége van a szervezetnek a jó működéshez, hiszen vannak pl. zsírban oldódó vitaminok, és amiknek a szerepét sem a fehérje, sem a szénhidrát nem tudja átvenni. Főzéshez (ha csak nem az olaj nélkül is jól működő serpenyőmet használom) oliva olajat használok, salátaöntetekhez extra szűz oliva olajat, és olajos magvak megfelelő mennyiségű fogyasztását is javaslom. Mivel én a testzsíromat szeretném csökkenteni, a zsírértéket igyekszem lenn tartani az étrendben.

(Folyt. köv. a kalóriaszámolásról.)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha