Petrezselymes zellerkrémleves

Hozzávalók (2személyre):

# egy közepes zellergumó # 2-3 ek zsiradék # 1 közepes fej vöröshagyma # pár szál friss petrezselyem # só, bors, natúr vegeta

Elkészítés:

# A zellert, hagymát megpucoljuk, felkockázzuk.

# Egy lábosban forró zsiradékon átfuttatjuk.

# Felöntjük a két adaghoz szükséges mennyiségű vízzel. (Általában ez annyi, amennyi pont ellepi, de úgy is szoktam csinálni, hogy a leveses tálkába teszek kábé annyi vizet, mint amennyi levest szeretnék és ezzel öntöm le a zöldségeket.)

# Fedő alatt puhára főzzük, közben mehetnek bele a fűszerek és a végén a petrezselyem, egészben, szárastól.

# Amikor kész, picit hagytam kihűlni, majd a chopperemmel leturmixoltam.

Nincs szükség sűrítésre, csodásan krémes lesz így is.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha