2013. december 18., szerda

Chia magos piskótatekercs


5 tojást szétválasztottam.


A fehérjéket felvertem mixerrel.

A sárgájákhoz kevertem 1 ek kókuszlisztet és 1 ek mandulalisztet, 1 ek eritritet, 1 ek chia magot. 
Majd a sárga masszához hozzákevertem a felvert fehérjét.



A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem (gáztepsi), előmelegített sütőben 10 percig sütöttem. Kivettem a sütőből, lehúztam a sütőpapírt.


Egy éppen hogy nedves konyharuhába csavartam a frissen sült piskótát.


Amíg hűlt, elkészítettem a krémet:

1 kis doboz kókuszsűrítményt meglangyosítottam, belekevertem 1 ek eritritet, kis vanília aromát és 2 ek chia magot. 

Felforraltam, de nem főztem. Levettem a tűzről és megvártam, amíg kihűl.

A hideg piskótára kentem.

Megszórtam vegyes erdei gyümölccsel.


Feltekertem.


Tálalásig folpackba csomagolom és hűtőszekrényben tárolom.

(Persze megkóstoltam, és nagggyon finom!)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Új fejezet / 2. szakasz / 51. nap

Pléd alattam, vastag szabadidő naci és felső, vastag zokni rajtam, fölöttem-rajtam is egy pléd, azon a takaró, a szobában 22.5 fok: jól aludtam. Csak addig vacogtam, amíg sikerült elaludnom...
 
Beállítottam ugyan az ébresztőt, de még előtte felébredtem. És mivel 4. napja totálisan áll az emésztésem, a jó öreg sós víz módszerrel indítottam: fél liter meleg vízben 1 mk só elkeverve, lehajtva. 10 perc múlva jött is a hatása, de teljes mértékben normál módon.
 
Kicsit ugyan kapart már tegnap is a torkom a bal oldalon, de reggelre nem lett rosszabb, így edzéssel kezdtem:
 
 
1. 15 perc bemelegítés
 
2. súlyzós (EAP-s)
 
- fekve nyomás kézi súlyzóval 2 × 12
- elemelés rúddal  2 × 12
- döntött törzsű oldalemelés ülve kézi súllyal 2 × 12
- térdnyújtás (gumikötéllel) 2 × 12
- térdhajlítás (gumikötéllel) 2 × 12
- hasprés hajl. térhúzással 3 × 20
- felülés 2 × 12
 
3. 45 perc aerob
 
4. nyújtás
 
Az 5 kilós súlyzók 50 kilósnak tűntek. Hihetetlen, mennyire képes leépíteni a szervezet az izmokat, ha nincs megfelelő tápanyag és kimarad a mozgás, meg ugye ha mindennek a tetejében még valami kórral is kűzd a szerencsétlen test... (Ha gyengének éreztem volna magam, természetesen nem edzettem volna.)
 
Mire végeztem, letusoltam, stb., fél 10 lett, ekkor ettem meg a reggelit: 1 narancs, kolbász, 2 pufi rizs.
 

Majd gondoltam: beugrok a városba virsliért. A beugrás egy fél órás autómizériával kezdődött, ugyanis minuszok vannak, ehhez társult egy kis ködszitálás, éppen csak annyicska, hogy körbe volt fagyva minden ablak, indult hát a jégkorszak x! :-)
 
A nagyobb meglepetés az üzletekben ért, írtam is a virsliről egy bejegyzést.
 
A másik meglepetés is az egyik üzletben történt. Megláttam ugyanis egy régi volt kolleganőmet, elkezdtem repülni felé, és kiáltani, hogy "Szia Á.!". A repülés kifogástalanul ment, ám a hangom csődöt mondott. Mivel előtte ma még nem beszéltem senkivel, akkor jöttem rá, hogy elment a hangom. Szép...
 
Ebéd: leves.


Uzsonna: 4 mézes puffasztott rizs. (Igazi házi méz, rettentően, már-már veszélyesen finom; A-tól kaptam, mert segítettem neki valamiben.)

Vacsora: spenót, 2 főtt tojás.


Kábé 1.5 liter vizet ittam.

A gyomrom már majdnem 100 %-os, hányingernek nyoma sincs. Most jött ez a torok-, hangmizéria, de ettől függetlenül jól vagyok. A fázás-vacogás maradt, úgy látszik, ez már csak így lesz velem télen.

Virsli

 
 
 
Ősidők óta nem ettem már virslit. Gondoltam, hogy a héten beépítem az étrendembe, hiszen akad belőle elfogadható áron is, gyorsan kész, mustárral finom. El is indultam virsli beszerző körútra. Úgy terveztem, hamar végzek, csak kiválasztom a megfelelőt, és már mehetek is. Na persze... Olyan 5-6 féle virsli várt a pulton. Szokás szerint legelőször olvasni kezdtem a címkéket. Első: szőlőcukros, tartósítószeres, nem jó. Vissza a pultra. Második: ugyanaz, mint az előzőnél, de még két féle, kimondhatatlan nevű adalékanyaggal több volt benne. Nem jó, vissza a helyére. Csakhogy amikor mindet elolvastam, és még a drága virslik is telis tele mindenféle oda nem illő dologgal! Oké, át a másik boltba. Ott vagy 20 féle virsli a polcon. Oké, itt biztosan lesz megfelelő. Az elsőnek már ránézésre hosszú volt az összetevős listája. Túl hosszú. Mert ha arra gondolok: virsli, nekem az jut eszembe, hogy húsból és fűszerekből áll. Ehhez képest a legnagyobb hústartalom 80% volt az egyikben, mellette simán annyi adalékanyag, amiből kijön a maradék 20 %... Rendben, van itt gyerek virsli is. Vagyis csak a neve alapján. Iszonyat hosszú összetevős listával, mindenféle dextrin, oxidáns, és többféle gyümölcsből kivont akármi... Hát itt már nem hátast dobáltam, hanem hátraszaltókat, de amolyan jobbrabalraordenáréirdatlan rendszeresen... És a hab a tortán: ebben a gyerekeknek szánt förmedvényben "ajándék" matrica is található, hogy esetleg a gyereke kiharcolhassa magának, hogy márpedig neki a matricás virsli kell...
itt

itt

 

 
A középkorban máglyán égettek volna el, mert mindig azt mondom: nagyon kitervelten, nagyon tudatosan és tökéletesen sikeresen folyik a népbutítás. Világszínvonalon mérgeznek minket testileg és szellemileg. Nekem nincs tévém, nem tévézek már több mint 3 éve, de kint, Ausztriában néznem kell esténként E-tel, és film közben jönnek a reklámok. És én ordítani tudnék, hogy hazudnak, hogy nem ott a legolcsóbb, hogy fej-, hát- és egyéb fájásra nem rögtön tablettát kell szedni, meg mérgező krémmel magunkat kenegetni, lehet máshogy étkezni és sportolni; hogy attól az átok hiperszuper mobiltelefontól nem lesz boldogabb a család; hogy hiába szívbarátnak feltűntetett egy margarin, ha egyszer a margarin önmagában nem emberi fogyasztásra való... Frenetikusak a reklámok, kikapcsolják a tudatot az érzelmekre hatva, elhisszük, megvesszük, mérgeződünk...
 
És csodálkozunk, hogy fáj a fejünk, pedig nincs is front; hogy nyugtalanok, túl izgágák a gyerekek, nem tudnak egyszerű dolgokra sem odafigyelni, pedig mindenki nyugodt ember volt a felmenőink közül. A fejfájásra persze bekapunk egy tegnap reklámozott, legújabb csodapirulát (vagy éppen azt, amit az orvos felír, persze pont attól a gyártótól, akivel szerződése van), a gyereket meg elvisszük iskolapszichológushoz, aki megállapítja, hogy hiperaktív (ADHD-s - apropó, tudtad, hogy ez csak egy elmélet, és a kiagyalója visszavonta az erről alkotott véleményét???), felírják neki a nyugtatót, és itt bezárul a kör, és folytatódik az ördögi kör. Elhiszed a reklámot, gondolkodás nélkül vásárolsz, beteg leszel, gyógyszert veszel, mert elhiszed, amit sulykolnak... 
 
Nem bántok senkit. Mindenki a saját életéért felelős. Ami biztos: vannak már néhányan, akiket "megfertőztem" a gondolkodásmódommal, egyre többen egyre több üzlet egyre kisebb részén keresgélnek. És olvasnak, figyelnek, gondolkodnak. Anélkül, hogy bárkire is ráerőltetném a véleményemet.
 
Persze virsli nélkül jöttem haza. Jó lesz helyette a fincsi kis csípős, házi kolbász. :-)

Étrend alakuláshoz / Béres Alexandra



ÉTREND
reggeli
(9 óra körül)
ebéd
(12-13 óra körül)
uzsonna
(15-16 óra körül)
vacsora
(18-19 óra körül)
1. nap
9 alacsony, 1 közepes
tej, pulykasonka, 2-3 db korpás abonett, retek100%-os ananászlé, Párolt karfiol, sajtkockákkal, szezámmaggal szórva20 dkg szabadon választott idény gyümölcsMustáros sovány marhahús, olívaolajos-balzsamecetes paradicsomsalátával
2. nap
11 alacsony, 1 közepes
1,5 %-os tej, zabpehellyelJoghurtos zöldborsó pulykafalatokkal (konzerv), 1 db alma20 dkg idény gyümölcsZöldsaláta varázs joghurt öntettel, félzsíros túróval
3. nap
12 alacsony, 1 közepes
Körtés oat meal (sovány tej, zabpehely, zabkorpa, édesítő, körte fűszerek, pl. fahéj)Kész levesporból leves (cukormentes, tartósító mentes), tonhalas tökmagos garden saláta, 2-3 db korpás abonett1 db túró ice light, 15 dkg idény gyümölcs1/4 grill csirke, kovászos uborka
4. nap
12 alacsony, 3 közepes
tea, 2 db főtt vagy lágy tojás, 2-3 db korpás abonettSült csirkemell spenóttal (mirelit spenótpüréből)joghurt banánnal, édesítővelKevert saláta pulykasonka csíkokkal, olívaolajos dresszinggel
5. nap
ha magad választod ki a nap gyümölcseit és zöldségeit: uzsi, vacsi csak 30-as SKI alatti gyümölcs, zöldség lehet; ezen a napon banán nem választható
30 dkg idény gyümölcs2 dl 100%-os ananászlé 2 közepes sárgarépa20 dkg idény gyümölcs1 db paradicsom, 2-3 db kovászos vagy ecetes uborka
6. nap
13 alacsony, 2 közepes
Meggyes oat mealSült csirkemáj, Waldorf saláta másképp20 dkg idény gyümölcsPadlizsános lecsó 1 db baromfivirslivel
7. nap
11 alacsony, 4 közepes
tea, pulykasonka, piros kaliforniai paprika, 2-3 db korpás abonett100%-os paradicsomlé, hagymás hering páclében vagy tonhalkonzerv saját lében, szabadon választott zöldséggel (friss vagy sült)Mandulás banánturmixKefíres vitaminsaláta kockázott sovány sajttal
(forrás)

Étrend alakuláshoz 4/1. itt
Étrend alakuláshoz 4/2. itt
Étrend alakuláshoz 4/3. itt
 
Péntek Enikő - ötletek napi 5 étkezésre itt
Péntek Enikő étrend itt.

Shapetilt 1 (hal nap) itt
Shapetilt 2 (édes nap) itt
Shapetilt 3 (light nap) itt
Shapetilt 4 (magyaros nap) itt
Paleo mintaétrend 1 itt
Paleo mintaétrend 2 itt
Paleo mintaétrend 3 itt
 
Bodyrock mintaétrend itt
 
1. heti Katus Attila étrend itt.
2. heti Katus
Attila étrend
itt.
3. heti Katus Attila étrend itt.

Mintaétrend alakuláshoz 1 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 2 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 3 itt.

IR étrend itt.
LifeTilt példa étrend itt.
Példa étrend itt.
Diétás étrend itt.
Minusz 1 kiló/hét étrend itt.
Asylum étrend itt.
Étrend kezdőknek itt.
Peak étrend itt.
Les Mills Pump étrend (Jump start) itt.

Egy húsos és egy vega heti étrend itt.
 
 
 
Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717

1500 kcal/nap: Fegyelem helyett fehérje

Protein statt Disziplin


18.07.2012 , Autor:Bianca Killmann Fotos: Jeff Harris, Walter Fey
 
Nie mehr Obsttag! Dieser schlaue, abwechslungsreiche Speiseplan macht kleine Sünden gesünder wieder wett – mit viel Eiweiß, das lange sättigt
 
lecker abnehmen: Lachs-Salat mit Avocado- und Tomaten-Salat
 
Lachs-Salat mit Avocado- und Tomaten-Salat © Jeff Harris, Walter Fey
 

1. Frühstück Gerste mit Walnüssen und Ahornsirup

50 g    Gerste*
100 ml    fettarme Milch
10    Walnusshälften
1 TL    Ahornsirup
Gerste in Wasser kochen (wie Reis, am besten am Abend vorher), dann alle Zutaten in einer Schale gut verrühren.
 Insgesamt 337 kcal 
* Gerste hält laut Studien länger satt als Vollkornflocken, die
häufig in Fertigmüslis stecken.



2. Snack Smoothie

1⁄2    Banane
100 g    griechischer Jogurt, fettarm*
Alles zusammen pürieren und in ein Glas gießen.
* In der griechischen Variante stecken 10 Prozent mehr Eiweiß als in herkömmlichem Jogurt, aber weniger Zucker.
Insgesamt 162 kcal 


3. Mittagessen Lachs-Salat

120 g    Lachs*, aus der Dose
2 EL    Magerquark
1 TL    frischer Dill
2 EL    Dijonsenf
1    Handvoll gemischter grüner Salat
1    Toastbrötchen
Fisch, Quark, Dill, Senf mixen, auf dem Salat anrichten, Brötchen dazu.

Avocado- und Tomatensalat

1⁄2    reife Avocado, gewürfelt
1    Tomate, gewürfelt
1 EL    Zitronensaft
1⁄4    Knoblauchzehe, fein gehackt
Alles vorsichtig mischen.
* Wer Lachs isst, bleibt danach 2 Stunden länger satt, so eine Studie. Der Grund könnten die Omega-3-Fettsäuren darin sein.
 Insgesamt 557 kcal 


4. Snack Rohkost mit Bohnen-Dip

1    Möhre, in Scheiben
1⁄2    Gurke, in Scheiben
5 EL    schwarze Bohnen*, abgetropft und püriert
2    Vollkornkräcker
* In schwarzen Bohnen stecken neben vielen Proteinen auch Ballaststoffe, die den Appetit in Schach halten.
 Insgesamt 173 kcal 
 
 
5. Abendbrot Hühnchen-Kebab

120 g    magere Hühnerbrust*, gewürfelt
1⁄2    mittelgroße Paprikaschote, gewürfelt
1⁄4    Gemüsezwiebel, in großen Stücken
2    Champignons, gewürfelt
1 EL    Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zutaten dünn mit Olivenöl benetzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 8 bis 10 Minuten garen, alle 2 Minuten wenden.
 Insgesamt 271 kcal 
* Die ideale Zutat, um erfolgreich abzunehmen: sättigt, ohne viel Fett zu enthalten, und unterstützt gleichzeitig den Muskelaufbau durch den hohen Eiweißanteil.




Und das gibt es zu trinken

Trinken Sie über den Tag mindestens 1,5 Liter Wasser oder Tee. Wenn Sie Sport treiben, was für das Abnehmen natürlich sinnvoll ist, brauchen Sie dementsprechend mehr Flüssigkeit. (itt)

Étrend alakuláshoz 4/1. itt
Étrend alakuláshoz 4/2. itt
Étrend alakuláshoz 4/3. itt


 
Péntek Enikő - ötletek napi 5 étkezésre itt
Péntek Enikő étrend itt.

Shapetilt 1 (hal nap) itt
Shapetilt 2 (édes nap) itt
Shapetilt 3 (light nap) itt
Shapetilt 4 (magyaros nap) itt
Paleo mintaétrend 1 itt
Paleo mintaétrend 2 itt
Paleo mintaétrend 3 itt
 
Bodyrock mintaétrend itt
 
1. heti Katus Attila étrend itt.
2. heti Katus Attila étrend
itt.
3. heti Katus Attila étrend itt.

Mintaétrend alakuláshoz 1 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 2 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 3 itt.

IR étrend itt.
LifeTilt példa étrend itt.
Példa étrend itt.
Diétás étrend itt.
Minusz 1 kiló/hét étrend itt.
Asylum étrend itt.
Étrend kezdőknek itt.
Peak étrend itt.
Les Mills Pump étrend (Jump start) itt.

Egy húsos és egy vega heti étrend itt.
 
 
 
Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717