Vasárnap (Ausztria 14/7.)

Rohan az idő.

2013. januárjában jöttem először Knittelfeldbe. Hideg volt, nagyon, hatalmas hó.

Számomra egy jelentős változás történt ekkor, hiszen országot és munkahelyet, sőt munkakört váltottam, a tanítás után idősgondozó lettem.

Folytattam a korábban megkezdett élet-mód-váltásomat, dobozoltam, csomagoltam a kajámat és itt is a saját rendszerem szerint ettem.

Akkor még fogyasztottam tejterméket, szénhidrátot.
Volt is úszógumim még rendesen.

Nagyon lassan szoktam meg ezt a munkát, nagyon nehezen ment elfogadnom ezt az új helyzetet, még úgy is, hogy más-jobb volt, mint az előző.

És két heteket távol voltam attól, akit nagyon szerettem, ez a helyzet is rendesen megviselt.

Telt-múlt az idő, itt kint is eljutottam néhány helyre, amikor kegyetlenül ritkán kaptam néhány óra, egyszer egy nap kimenőt.

Sokat fotóztam mindig, a mai napig odavagyok a hegyekért, a táj szépségéért, a napfelkeltékért és naplementékért.

Elkezdtem paleozni. Sokáig még hoztam ki a kajámat, majd sikerült E-nél elérni, hogy a teljes ellátás címén semmi extrát nem kérve az élelmezésem itt kint megoldott legyen.

Voltak nyugisabb időszakok, ekkor rengeteget olvastam.

Eljött 2014.

Két hetente ment az otthon becsomagolás, itt kicsomagolás, majd a két hét elteltével az itt becsomagolás, otthon kicsomagolás.

Étrendben egy időre visszatértem a szénhidrátos-számolós kajálásra, de 18 hete az állandó, falkaparós éhségérzet, a folyamatos "éhezés" miatt, a szervezetemre hallgatva ketora váltottam, ami azóta is nagyon jól működik és itt kint is simán megoldható.

A havi négy hosszú utazást egyszerűen nem tudom megszokni. Ennyit ülni, nem úgy inni és wc-re menni, ahogy az ember szeretne, 6-12 órán keresztül kész kínzás. És nagyon fárasztó.

Idén is nagyon kevésszer kaptam eddig kimenőt, de ha kaptam pár órát, azt mindig jól kihasználtam. Így sikerült megmásznom pl. a Tremmelberget (1200m), ami örök élmény marad.

Közben 40 éves lettem.

Idén a magánéletemben is hatalmas változások történtek. Odaköltöztem a barátomhoz, majd eljegyzés, aztán Szent Iván éj, jegygyűrű visszaadása, elköltözés. Iszonyatos lelkiállapot, nem evés, nem alvás hetekig, hónapokig. Megegyezés a helyrehozásról, majd Aradi vértanúk napja.

A mai napig nem megy rendesen az alvás, de enni már tudok és edzeni is.

Már 18. hete ketogén étrenddel.

A héten a mindenféle edzésről váltottam. Súlyzós edzés megy, részletesebben itt írtam róla.

Azért is oké ez most így, mert pl. tegnap nem volt edzés, de ma simán be tudtam pótolni a maival együtt.

R: sonkás rántotta (2 sz. sonka, 2 tojás, 1 ek kókuszzsír)
E: 2 cevap
V: cevapcica, saláta

Edzés: (a tegnapit is bepótolva)

1. Bemelgítés
2. LÁB
- guggolás 3x15
- lábhajlítás 3x15
VÁLL
- vállból nyomás 3x15
- döntött törzsű oldalemelés 3x15

(És kis plusz)
- vádli
- has
3. Nyújtás

Plusz mozgás: 1 óra séta

Napozás: 2x15 perc

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Edzéstipp otthonra: kar videók

Cevapcica

Nem tudom, az eredeti hogyan készül, de próbálkoztam.

Fogtam egy adag darált marhahúst és egy ugyanakkora adag darált sertés húst, megsóztam, megborsoztam, kapott darált fokhagymát, összegyúrtam.

Kipróbáltam, formázható-e így, és láss csodát, egész szépen összeragadt.

Rudakat formáltam és forró kókuszzsíron minden részén pirosra sütöttem.

Tapasztalat:

Valami még nagyon hiányzik belőle, és legközelebb elbír sokkal több fűszert is.

Azért nagyon finom lett :)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Ketogén étrend 18. hét, összefoglaló

Hétfő:
R: csokikrém (a buszon, mák nélkül)
E: lecsós pulyka 
V: rántotta (2 tojás, 2 szelet sonka, 1 ek kókuszzsír), párolt zöldség, saláta (tökmagolajjal)
Edzés: -
Plusz mozgás: 1 óra séta
Részletek itt

Kedd:
R: sonkás-sajtos rántotta (1 tojás, 1 ek kókuszzsír, 2 sz. sonka), zöldség, fél avokádó
E: lecsós pulyka, cukkini "tészta", saláta
V: saláta, sült szalonna
Edzés: súlyzós, bicepsz-tricepsz
Plusz mozgás: 1 óra séta
Napozás: 2x30 perc :)
Részletek itt

Szerda:
R: rántotta (2 tojás, 2 szelet sonka, 10g sajt, 1 ek kókuszzsír), 1 paradicsom, 1 paprika, fél avokádó
V: lecsós pulyka (100g), saláta, párolt zöldség
Edzés: (reggel) EAP kar-derék (egy nagyon jó kis átmozgató gyakorlatsor)
Plusz mozgás: 1.5 óra séta
Napozás: 2x30 perc :)
Részletek itt

Csütörtök:
R: rántotta, fél avokádó, zöldség
V: kurkumás pulyka, zöldség, saláta
Edzés: súlyzós, MELL
Plusz mozgás: fél óra séta
Napozás: 2x30 perc
Részletek itt

Péntek:
R: sajtos-sonkás rántotta, zöldség
Snack: csokikrém
V: tonhal saláta
Edzés: súlyzós, HÁT-HAS
Plusz mozgás: egy óra kertészkedés, fél óra séta
Részletek itt

Szombat:
R: csokikrém

E: sült csirke (2 ek kókuszzsírral), saláta, párolt zöldség

V: sonkás-sajtos rántotta, saláta, spenót, 1/3 avokádó

Edzés: -

Plusz mozgás: Délelőtt 3/4 óra kertészkedés, délután 1 óra séta
Napozás: 2x20 perc. Hihetetlen ereje van a napnak, napról napra sötétebb a bőröm, határozottan.

Részletek itt

Vasárnap:
R: sonkás rántotta
Snack: cevapcica
V: chevapcica, saláta
Részletek itt

Tapasztalatok:

- Még jó, hogy az élet nem habos torta, mert ha az lenne, az egész életemet a wc-n tölteném ;-) No de a viccet félretéve:

- Nekem tényleg "viccesen könnyen" megy ez a fajta étkezés. Oké, jó, van rajta finomítani való, de simán, hasra ütés szerűen is megy, számolás nélkül, méregetés nélkül. Valahogy ez az én étrendem. Bár korábban sosem gondoltam volna, hogy a kávéba illik a kókuszzsír (mmm, és milyen finom!), hogy nyakra-főre fogom tudni enni a sült szalonnát, magában (!), hogy a sonkás rántotta lesz az egyik legkedvesebb eledelem, nem valamelyik habos-márcos, édes, pihe-puha, porcukor és vanília illatú sütemény...

- Az alap dolgok a héten: tojás, sonka, avokádó, saláta, párolt zöldség, hús, kókuszzsír. És sok napozás.

- A vitaminokat szedtem (aszkorbin sav, Mg, Ca, szelén, B komplex, K, vas, omega3, multi, króm).

- Folyadékot igény szerint iszom mindig. Általában délelőtt, de leginkább este vagyok szomjas. A minimum általában 2 liter.

- Csinálom az alvásterápiámat, legkésőbb este tízkor minden kikapcs (9-ig dolgozom), ágy, az ébresztő reggel 7-re állítva, de általában előtte felébredek magamtól. Az elalvás még mindig nagyon kínlódós, viszont amióta nem kelek minden nap kora hajnalban (az edzés miatt szoktam), azóta érezhető a több alvás: több az energiám.

- A napi edzés mellett minden nap van legalább 1 óra séta is, és mostanában a kertben is dolgozom napi 1 órát. 

- A menzeszem teljesen normális, óramű pontossággal működik. Az ez idő tájt jelentkező atyaistenbármitfeltudnékfalni most is megjelent, de nem faltam fel semmit :)

- A héten többször ettem 2-szer naponta. Reggelit és vacsorát. Tökéletesen működik a dolog így is, nincs éhség. 

- Az alakulás nem tudom, hogy fog menni, mert az a típus vagyok, aki télre elkezd raktározni. Szerintem ez egy természetes folyamat, hogy télre a hideg és a "feltételezett élelmiszerhiány" miatt a testem elkezd zsírkészletet felhalmozni. Mindig is így volt ez, de nem fogok a kardomba dőlni emiatt. Elsődleges az egészség.

Ketogén étrend: alapok (link gyűjtemény) itt

Ketogén étrend minta 1 itt, 2 itt, 3 itt, 4 itt, 5 itt, 6 itt, 7 itt, 8 itt, 9 itt

Ketogén reggelik (gyűjtemény) itt

Ketogén ebédek (gyűjtemény) itt
Ketogén vacsorák (gyűjtemény) itt

Ketogén étrendem (heti menüvel):

1. heti összefoglaló itt.
2. heti összefoglaló itt.
3. heti összefoglaló itt.

4. heti összefoglaló itt

5. heti összefoglaló itt

6. heti összefoglaló itt

7. heti összefoglaló itt

8. heti összefoglaló itt

9. heti összefoglaló itt

10. heti összefoglaló itt

11. heti összefoglaló itt

12. heti összefoglaló itt

13. heti összefoglaló itt

14. heti összefoglaló itt

15. heti összefoglaló itt

16. heti összefoglaló itt
17. heti összefoglaló itt

Tapasztalatok (közel) negyed év ketogén étrend után itt

Facebook oldal: Boszorkánykonyha