Kenyér kenyér

Azt hiszem, megvan az a kenyér recept, amit ki merek majd próbálni kenyérformában megsütve, mert szerintem sikerülni fog. És megvan az a kenyér, aminek az állaga nagyon hasonló a "hagyományos" kenyéréhez, tehát aki szeretne finom, puha, gluténmentes kenyeret sütni, annak csak ajánlani tudom.

Ebből készült (mivel éreztem, hogy ez nagyon oké lesz, rögtön dupla adagot sütöttem) a dupla adag:

• 4 ek szezámliszt
• 4 ek tökmagliszt
• 4 ek kókuszreszelék
• 4 ek lenmagliszt (minden lisztből az evőkanál púpozott)
• 4 csapott ek útifű maghéj (szerintem enélkül is jó lenne, majd kipróbálom)
• 1 csapott kk szódabikarbóna
• himalaj*a só
• őrölt fekete bors
• 4 dl langyos víz
• 2 ek oliva olaj
• 8 tojás

Így csináltam:

• A tojásokat szétválasztottam.
• A fehérjét pici sóval keméyn habbá vertem. Félretettem.
• Egy nagy tálban minden más alapanyagot összekevertem kanállal.
• A masszához (és még mindig nem Felipe) kevertem a tojásfehérje habot.
• Mivel nem mertem elsőre kenyérsütő formában kipróbálni, a nagy gáztepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem, elegyengettem a tésztát.
• A negyedére szezámmagot, a másik negyedére tökmagot szórtam.
• 30 percig sütöttem gázsütő legmagasabb fokozatán, előmelegítettem előtte a sütőt.

Egyszerű, nagyszerű, finom!!! :)

(Alapötlet: Szakály Mariann)