Estike

Jó éjt!

Motivációs fotó

Ennyit jelent minusz 15 kiló...

Les Mills - előtte

• Az edzés tetszik. (Azért nem Shaun!)
• A Jump start étkezés első napja semmiféle gondot nem okozott. Egyáltalán nem vagyok éhes, sőt.
• A koffeint sikerült az eddigi felére csökkenteni.
• Ez az előtte kép, az eddigi alakulásokkal együtt:

•  Remélem, hogy a Les Mills végére a combomról is merek majd feltenni előtte-utána fotót :)
   

Vacsora: Gyümölcsfagyi :)

1 adag vanília ízű fehérjeport összturmixoltam 1.5 dl vízzel és 100 g fagyasztott, még fagyott bogyós gyümölccsel. Most kanalazom, isteni!! :)

Uzsonna

1 magvas császárzsömle, 2 vékony szelet sajt.

Recept: Curry öntetes saláta

Hozzávalók 4 főre:

• 1 kis fej jégcsap saláta
• 1 lilahagyma
• 1 kukoricakonzerv
• 1 paprika
• 2 paradicsom
• 3 db retek
• 2 db sárgarépa
• 200 ml joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk méz
• 1 tk curry por
• só

Elkészítés:

1. A saláta leveleit apró darabokra tépkedjük. A paradicsomot kockákra vágjuk, a paprikát karikákra vágjuk, a retket, a hagymát és a sárgarépat éles késsel vékonyra szeleteljük.
2. Az öntethez a joghurtba belereszeljük a fokhagymát, mézzel, curry-vel, sóval, borssal ízesítjük.
3. Az öntettel meglocsoljuk a salátát, jól összekeverjük, majd pár órát a hűtőbe pihentetjük.

 

Forrás: Nosalty.hu

A cél lebegjen mindig a szemed előtt!

Igen, vége van a nyárnak, habár hűvös szelek még nem járnak. Nincs is bánata a Boszimadárnak... :)

Mert én már tudom, hogy jövő nyáron nem kell már szégyenkeznem a strandon sem fürdőruhában, sem bikiniben. Mert több mint fél éve dolgozom azon, hogy 2013 nyarán már jól érezzem magam a bőrömben. És ha lassan is, de folyamatosan haladok, alakulok. BÁRMI közbejön kifogásként, már nem hat meg. Sem a kajában, sem a fáradtság, az időhiány, a nincs kedvem... Utálok kalóriákat számolni, néha utálom, hogy salit eszek, miközben mellettem majszolják a pizzát (amit imádok). Nagyon nehéz, hogy míg mások alszanak, én már fent vagyok és emelgetem a súlyzómat. Amíg más max a sminkkészletét pakolja be egy hétvégi kiruccanásra, addig én kajatervet, edzéscuccokat, vizet, mixert, súlyzót, gumikötelet... Sokszor nehezemre esik munka után este megfőzni, előkészíteni a másnapi kaját, kimérni, bedobozolni... De ha megnézem a régi fotókat, és látom, hogy honnan indultam, és azt is látom az új képeken, hogy már mit elértem, mennyit alakultam, az valami hihetetlen erőt ad ahhoz, hogy rend szerint egyek, edzzek, pakoljak, csomagoljak, dobozoljak. Ha nehézség jön, akkor is látom a célt a szemem előtt, és kapjak bármennyi kritikát (hja, az jön, napi szinten), már fel sem veszem. Mert én már elkezdtem a munkát, sínen vagyok. Örülök, hogy nem most határoztam el, hogy majd 2014-re "átalakulok". Mert a halogatásnak az lett volna a vége, hogy jól elhízom :) Én csak egy egyszerű, szürke, hétköznapi nőci vagyok. ha én meg tudom csinálni, bárki meg tudja!!! :)

Les Mills Pump eszközigény

A hivatalos honlapon (www.beachbody.com) a következőt találtam:

• kétkezes súlyzórúd

• különböző súlyú súlyzótárcsák (párban)

• 2 db biztonsági klipsz



• step pad

A fenti oldalon az eszközök meg is rendelhetők (az USA-ból).
(Ha közben még előkerül valami, jelzem :))

Tízórai és ebéd

Tízórai

4 icipici alma.

Les Mills Pump 1. heti étrend (Jump start)

Les Mills Pump 1. hét/ Jump start	P 08.31.	Szo 09.01.	V 09.02.	H 09.03.	K 09.04.	Sze 09.05.	Cs 09.06.
R	50g zabkása, proteinpor, ribizli itt	50 g kukorica-pehely, tej itt	tojásos-paradicsomos pita, gyümölcs link	50 g zabkása, lenmag, meggy link	kenyér, tojás, spenót link	30 g zabkása, ribizli link	gabona-pehely, tej itt
T	2 alma itt	turmix, alma itt	shake, alma link	joghurt, mazsola link	saláta link	joghurt, mazsola link	jogi, dió, kenyér itt
E	spenót, cukkini röszti itt	indiai tészta itt	lazacos tortilla link	lazac szendvics, saláta itt	bab, saláta link	husi, saláta link	rizs, zöldség, tojás
U	sajt, magos zsömle itt	sajt, abonett itt	sajt, abonett link	paradicsom saláta itt	joghurt, gyümölcs link	túró, abonett link	leves
V	turmix helyett gyümölcsfagyi itt	spenót, tojás itt	tomate mozzarella link	rizs, párolt zöldség itt	leves, saláta link	bab-rizs-kukorica wrap	rizs, zöldség

 

Reggeli

50 g zabkása, 1 adag vaníliás fehérjepor (mert edzés után vagyok), ribizli.

Les Mills Pump 1. nap

Huh, 20 perc volt, összesen 10 kg-os súllyal, amit kapásból elmondhatok: leszakad mindenem :)

 

Az edzést 5 edző vezeti. Minden mai izomcsoportra 4 perc jutott, mindegyiket más edző mutatta be.

1. fenék
2. tricepsz, felsőtest
3. hát
4. láb
5. váll.

Minden izomcsoport edzése után minimális nyújtás van.

 

Nagyon szépen bemutatják, elmagyarázzák, megtanítják a helyes testtartást, a gyakorlatok pontos kivitelezését. Meg kell szokni a gyakorlatok ritmusát, és hogy nem a tüdőmre van első sorban szükség, hanem az erőmre. A tricepsz résznél csak 3 percet bírtam, van még mit erősödnöm. Az első nap után nem szeretnék még messzemenő következtetéseket levonni. Ami tény: tetszett, és ahhoz képest, hogy rövid, 20 perc volt, elfáradtam. Ami hiányzik: a bemelegítés az elején és a nyújtás a végén. Mondjuk ez megoldható :) Érdekesség: az 5 edző a világ 5 pontjáról érkezett, mindegyik más akcentussal beszéli az angolt. Jó kis nyelvlecke is egyben :)

 

Az étkezési tervet az első hétre (Jump start rész) összeállítottam. Ami még este óta kiderült: teljes koffein- és szénsavmegvonás kellene az 1. héten. A szénsavat simán meg tudom oldani, de a kávé... Max csökkentem a mennyiségét :)

Ébresztő

 

Jó reggelt! Ez az egyik kedvenc saját, tavalyi napfelkeltés képem. Irtózom a pókoktól, de ez olyan jó téma volt, hogy egy fotó erejéig elviseltem az "albérlőmet".

 

Szokásnapló csekkolva.

 

Alvásterápia 4. nap:

08. 28., kedd	21.00 számítógép kikapcs, telefon beállítva, kikapcs, esti rutin, Valeriana relax, levendulatea, 22.00 alvás (valami zizegett a szobában, még éjjel felkeltem megnézni, semmit nem találtam).
08. 29., szerda	Ébredés 05.15-kor, órára, 2 szundikapcs után, fáradtan. Délután eszement álmosság. 21.00 minden kikapcs, esti rutin, a Valerianat és a teát elfelejtettem, alig győztem kivárni, hogy mehessek aludni.
08. 30., csütörtök	Ébredés 05.00-kor, órára. Fáradtság: minimális. 21.00 minden kikapcs, esi rutin, no Valeriana, no tea, bedőltem negyed 10-kor az ágyba. Ha forró piszkavassal kergettek volna, akkor sem tudtam volna ébren maradni. Egy mesét sikerült félig csukott szemmel végigolvasni, sztem fél 10-kor már aludtam.
08. 31., péntek	Ébredés: 04.10-kor, magamtól. Vádligörcs. Fáradtság: kicsi.

Napi bölcs

Vacsora

Az uzsi szilva volt, megint lekvárt főztem :)

A vacsi túró a múltkori totál natur szilvalekvárral. Nem tudom, miért cukrozzák agyon a lekvárokat, ez így, cukor és minden nélkül is édes és isteni! :)

 

A kép nem a legjobb, de dolgom van: Les Mills kajaterv készítés :)

Az új edzés holnaptól: Les Mills Pump

Amikor megláttam a bemutató videót, tudtam, hogy meg akarom csinálni. Sokkal kevesebb infót sikerült összegyűjtenem róla, mint az Insanityről anno vagy az Asylumról, de az biztos, hogy jót tesz majd egy újfajta terhelés a testemnek. És persze folyamatosan kutakodom :)

Az étkezésről eddig a következőket tudom:

• 7 nap "Jump start"-tal kezdődik, napi 5 étkezés (3 nagyobb, 2 kisebb), 1200 kcal/nap. Ha ügyes leszek, 1 hétig talán kibírom. De ha leáll az emésztésem, azonnal változtatok.
• 1. fázis: fontban mért testsúly x 10, 1300-2000 kcal között. Nálam ez kábé 1350 kcal, eddig is így ettem, ebben nem lesz újdonság :)
• 2. fázis: plusz 200 kcal fehérje.
• 3. fázis: itt van választási lehetőség: - Jump start ismét, aztán 1. fázis

                                                                     - 1. fázis újra
                                                                     - 2. fázis folytatása.
Szerintem ez így leírva bonyolultabb, mint a megvalósítása. :)

Az edzésterv izgi, a www.teambeachbody.com oldalon megtalálható. Az első héten 2 pihinap is van, és az edzések általában 20 percesek.

 

Még gyorsan összeállítom az új étkezési tervemet, aztán alvásterápia és holnap let's go Les Mills pump! :)

Megvaaan!!!

Júliusban írtam már ( itt ), hogy rettenet módon várom az új edzést: a Les Mills Pumpot. És ma megjött, itt van, már a számítógépben! Olyan izgatott vagyok, hogy azt el sem tudom mondani!!!

 

 

Holnap reggel munka előtt belevágok, és nagyon kíváncsi vagyok az eredményre! Megpróbálom még hozzá az étkezési tervet megszerezni, mert tapasztalatom szerint ezek az edzések a kajával együtt roppant hatásosak :)))

 

A súlyzók megvannak hozzá, indulhat a banzáj! (Súlyzók itt.)

Recept: Mediterrán paradicsom saláta

 

Hozzávalók 1 főre:

• 1-2 közepes paradicsom
• 8-10 levél friss bazsalikom
• 1 tk oregánó (őrölt)
• 3/4-1 ek olívaolaj
• só
• bors
• 1 nagyobb lilahagyma fele v. harmada (ízlés szerint)
• mozzarella .

Elkészítés:

1. A paradicsomot felcikkelyezzük kockára, vagy hosszába (ízlés szerint), és a tálba tesszük.
2. A lilahagymát kockára aprítjuk és összeforgatjuk a paradicsommal.
3. A mini mozzarellát vagy nagy mozarellát kb 2,5 cm-s darabkákra szaggatva hozzáadjuk.
4. Friss bazsalikom levelet késsel felaprózzuk, és hozzáadjuk az előbbiekhez. Sózzuk, borsozzuk, oregánózzuk.
5. Meglocsoljuk az egészet extra szűz jó minőségű olívaolajjal.
6. Összeforgatjuk, fél órát állni hagyjuk a hűtőben, majd friss bazsalikomlevéllel díszítjük, és tálaljuk.

Forrás: Nosalty.hu

Ebéd

Cukkini röszti, jégsaláta paradicsommal (lelocsolva 2 tk natur joghurttal és kevés fehér borecettel.

Mértékek főzéshez, sütéshez

Régóta böngészek recepteket, magyarul is, más nyelven is, és sokszor beleütközöm abba a problémába, hogy nem mindig tudom, hogy mekkora mennyiség az "egy késhegynyi", vagy pl. az "egy csapott evőkanál", esetleg hogy mennyi zöldséget főzzek egy főre egy-egy étkezésnél. Összeszedtem néhány adatot ezzel kapcsolatban, magamnak beszínezem, amiket használni szoktam. Közzéteszem, talán segíthet másoknak is.

Mértékek:

1 evőkanál = 15-20g
1 kávéskanál =   5-8 g
1 csipet =  1-5g
1 késhegynyi = 1/10-1g
1 likőrös pohárnyi = 2 cl
1 cherry-pohárnyi = 5 cl

Vásárlási tanácsadó 1 főre a különböző ételek elkészítéséhez:

Halászlé: 50 dkg
Ponty: 20 dkg
Süllő: 20 dkg
Lazac: 20 dkg
Marha, borjú, birka, bárány, sertéshús - Sült, grillezett
Kicsontozva, letisztítva: 20 dkg
Főzésre, húsleveshez: 40 dkg
Pulyka: 40 dkg
Liba: 40 dkg
Gulyás: 15 dkg
Pörkölt: 20 dkg (én kevesebbet szoktam mérni)
Levestészta: 2 dkg
Kelt tészta: 10 dkg
Palacsinta: 8 dkg
Pogácsa: 8 dkg
Tarhonya: 5 dkg
Rizs: 5 dkg (főzve szoktam kimérni, általában 100 g magamnak)
1 liba: 6-8 személy
1 kacsa: 4-6 személy
Burgonya: 20-25 dkg (én 2 db közepes krumplit szoktam számolni 1 főre)
Zöldségfélékből köretnek: 20-25 dkg
Zöldségfélékből főzeléknek: 25 dkg
Hüvelyesekből főzeléknek: 15 dkg

Miből mennyit főzzünk 1 főre?

Leves: 3 dl (ha csak leves van ; ha van második is, akkor 2 dl-rel szoktam számolni maximum)
Mártás: 1 dl
Főzelék: 2,5 dl
Palacsinta: 3 db (én 2 db-bal szoktam számolni, ha volt leves is)
Hús: 2 szelet (én 1 szelettel szoktam számolni vagy 150-200 grammal)

Tojás
1 liter egész tojás = kb. 23 db = 112 dkg
1 liter tojásfehérje = kb. 40 db = 112 dkg
1 liter tojássárgája = kb. 60 db = 99 dkg
1 közepes tojás = 6 dkg
1 tojáshéjny i= 0,5 dl

Tejszín

0,5 l 30 % zsírtartalmú tejből kb 2,5 l tejszínhab lesz akár kézzel, akár géppel verve. Szükség esetén literenként 1-1,5 dkg zselatint/zselatinport/habfixet adunk hozzá.

Kanál
1 csapott evőkanál liszt = 1 dkg
1 csapott evőkanál cukor = 15 g
1 csapott evőkanál só = 10 g
1 csapott evőkanál tej, tejszín = 15 g
1 csapott evőkanál olaj =   10 g
1 csapott evőkanál tejföl, majonéz, túró = 20 g
1 csapott evőkanál vaj, margarin = 15 g
1 csapott evőkanál mustár, ketchup = 15 g
1 csapott evőkanál kakaó, sütőpor =   5 g
1 csapott evőkanál búzadara = 10 g
1 csapott evőkanál zsemlemorzsa, zabpehely =   6 g
1 csapott evőkanál rizs = 10 g
1 csapott evőkanál reszelt sajt =   5 g
1 csapott evőkanál darált dió, darált mandula =   8 g
1 csapott evőkanál lekvár = 30 g
1 csapott evőkanál méz = 15 g

1 púpozott evőkanál liszt = 15 g
1 púpozott evőkanál cukor =   25 g
1 púpozott evőkanál só = 20 g
1 púpozott evőkanál majonéz =   3 dkg
1 púpozott evőkanál vaj, margarin = 25 g
1 púpozott evőkanál mustár, ketchup =  25 g
1 púpozott evőkanál kakaó, sütőpor = 8 g
1 púpozott evőkanál búzadara = 20 g
1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa =   10 g
1 púpozott evőkanál rizs = 15 g
1 púpozott evőkanál reszelt sajt =   8 g
1 púpozott evőkanál darált dió, mandula = 16 g
1 púpozott evőkanál lekvár = 50 g
1 púpozott evőkanál méz = 20 g

1 csapott kávéskanál liszt =   3 g
1 csapott kávéskanál cukor = 3 g
1 csapott kávéskanál só =  3 g

1 tetézett kávéskanál liszt = 6 g
1 tetézett kávéskanál cukor = 6 g

1 csapott evőkanál zsír, vaj =   2-3 dkg
1 evőkanál olaj =   2 dkg
diónyi zsír = 2 dkg
3 db kockacukor =   2 dkg

1 bögre = 2 dl (az amerikai edzéstervekhez készült étkezési tervekben szerepel a bögre/csésze fogalom, 2-3 dl-nyi mennyiséget jelent)
1 vizespohár =   2-2,5 dl
1 leveses tányérnyi = 2,5 dl

1 tetézett kávéskanál só =   8 g

1 csapott teáskanál tej, tejszín = 5 g
1 csapott teáskanál olaj = 4 g
1 csapott teáskanál majonéz, túró, tejföl = 10 g
1 csapott teáskanál vaj, margarin =   6 g
1 csapott teáskanál mustár, ketchup =   5 g
1 csapott teáskanál liszt =   3 g
1 csapott teáskanál kakaó, sütőpor = 3 g
1 csapott teáskanál só =  4 g
1 csapott teáskanál cukor = 5 g
1 csapott teáskanál búzadara = 5 g
1 csapott teáskanál zsemlemorzsa = 3 g
1 csapott teáskanál rizs = 4 g
1 csapott teáskanál reszelt sajt = 3 g
1 csapott teáskanál darált dió, darált mandula = 3 g
1 csapott teáskanál lekvár = 20 g
1 csapott teáskanál méz = 7 g

1 teáskanál = 4 ml = 0,4 cl
1 evőkanál = 10 ml = 1 cl
1 csésze = 125-150 ml = 1/8-1/3 cl

10-12 db közepes burgonya = 1 kg
8-10 db közepes alma = 1kg

késfoknyi vastagság = 2,5-3 mm
1 font = 56 dkg
1 lat = 1,75 dkg (de csak akkor, ha sokat nyom a latban :))

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Tízórai

1 magos zsömi , szilva, alma. És sok víz. :)

Reggeli

2 isteni túrós süti (házi, mint tegnap), kávé :)

Mai edzés

(ulozto.net)

Ma pihenőnap lenne, tegnap is az volt. De már nem bírok magammal, hiányzik a konkrét mozgás, így ma munka előtt megcsináltam az Insanityből a Cardio abs részt (16 perc) és a Core cardio & balance-ból az elejét az első nyújtással (12 perc).

(trakt.tv)

 

Nem volt megterhelő, jólesett, és hiányzott már Shaun meg az Insanity. Állítom, hogy ez a mai otthoni dvd-s edzések nagy királya. No meg az Asylum :)

Ébresztő

(dekoranya.wordpress.com)

Nincs olyan nap, hogy ne kapnék valamilyen negatív kritikát azért, ahogy élek, amit eszem, hogy tornázok. Sokan hülyeségnek tartják, hogy számolom a napi kalóriabevitelt, hogy alvásterápiázok, hogy igyekszem hozzáadott cukortól mentesen, kevés liszttel élni, hogy órákig olvasom a boltban a termékcimkéket vásárláskor. Biztosan igazuk van a saját szempontjukból. Én pedig tudom, hogy én így működök, így nem igazán zavar már, ha kinevetnek vagy pusmognak a hátam mögött ("Mit puszmogsz, te jóka koma? ;-.)). Sőt reggelente (szokásnapló), mérlegeléskor még vicces is a helyzet. Ma reggel is, amikor a mérlegre pattantam, csak szívből mosolyogni tudtam a negatívkodókon, hiszem újabb 20 dekával mutatott kevesebbet a szerkentyű. :)

 

Alvásnapló:

 

08. 28., kedd	21.00 számítógép kikapcs, telefon beállítva, kikapcs, esti rutin, Valeriana relax, levendulatea, 22.00 alvás (valami zizegett a szobában, még éjjel felkeltem megnézni, semmit nem találtam).
08. 29., szerda	Ébredés 05.15-kor, órára, 2 szundikapcs után, fáradtan. Délután eszement álmosság. 21.00 minden kikapcs, esti rutin, a Valerianat és a teát elfelejtettem, alig győztem kivárni, hogy mehessek aludni.
08. 30., csütörtök	Ébredés 05.00-kor, órára. Fáradtság: minimális.

Jó éjt!

Alvásterápia első szakasz indul.
Jó éjt!


(kepeslap.lapumk.hu)

Vacsora: Cukkini röszti

Hohohó! Gyerekek, most sül a rösztim, de az elsőt már muszáj volt megcsócsálnom: hát ez valami isteniiii!! :))

•  1 közepes cukkinit jól megmostam, héjastól nagy lyukú reszelőn lereszeltem.
• Adtam hozzá 2 tojást, annyi CH-csökkentett lisztet, amennyit felvett, sót, borsot, fokhagymát, egy kis zabkorpát és egy kis amarántot.
• Olaj nélkül a csodaserpenyőmben majdnem teljesen nagy lángon ropogósra sütöm.

 

Nem érezni a cukkini ízét, nagyon-nagyon finom!!

Tényleg akkorák a problémáid?

Szerettem volna leírni egy mai sztorit. Fontosnak tűnt. Aztán láttam ezt a videót. Most már tudom, hogy az egész egy apró semmiség. Említésre sem méltó.

Uzsonna

Alma-dió saláta

 

1 felkockázott alma, 3 szem dió darabokra törve, 1 kávéskanál mézzel lecsurgatva.

Napi bölcs

A curry + receptek

Mi van a curryben?

 

"A curry por összetétele nem csak országonként változik, hanem akár falvanként, családonként is más a bevált recept. Az összetételt a családi hagyományok mellett a hozzávalók mibenléte és az elkészítés módja is sokban befolyásolja.



Ezek a fűszerek -is- szerepelhetnek a curry keverékben: koriandermag, római kömény, görögszéna mag, kurkuma, szegfűszeg, fokhagyma, curry levél, édeskömény, gyömbér, chili, mustármag, paprika, só, fahéj, feketebors, mák, ánizs, csicseriborsó, kardamom, zellermag, kapormag, szerecsendió, hagyma, fehérbors.

Csípős curry por: koriandermag, chili (akár többféle), mustármag, gyömbér, római kömény, görögszéna.

Vindaloo: fokhagyma, kardamommag, fahéj, bors, koriander, chili, mustármag, kurkuma, gyömbér, babérlevél.

A currypornak nevet adó curry levél egyébként egy viszonylag enyhe ízű, zöld levél, ami sem ízben, sem színben nem a legmeghatározóbb eleme a keveréknek.

A fűszerkeverékeket egyébként otthon is elkészíthetjük. Ebben az esetben az a legjobb, ha közvetlenül a felhasználás előtt készítjük elő a keveréket, őröljük meg a fűszereket. A maradék fűszer jól lezárt dobozban néhány hónapig megőrzi az aromáját.

Mire jó a currypor?

Tésztákat, leveseket, töltelékeket, zöldségeket ízesíthetünk vele, rizseket színezhetünk, húsokat pácolhatunk.

 

Indiában ezekkel a fűszerekkel javarészt zöldséges egytálételeket ízesítenek. Nagyon jó curry készíthető krumpliból, karfiolból, csicseriborsóból vagy lencséből.

A curry összetevői - a kömény, a kurkuma és a paprika - szalicilsavat tartalmaznak, épp ezért egy tányér curry fejfájás ellen is jó.

Currys rizsleves

Hozzávalók:

1 vöröshagyma
2 evőkanál rizs
1 kávéskanál paprika
1 kávéskanál currypor
frissen őrölt bors
só
1 kis pohár tejföl
2 kávéskanál mustár
1/2 l alaplé

Elkészítés: A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. A rizst megpirítom egy picit, rászórom a curryt, azt is megfuttatom. Lehúzom a tűzről a lábast, egy kis paprikával ízesítem, majd felöntöm a fél liter alaplével, és megvárom, amíg megfő a rizs. A tejfölt kikeverem a mustárral és behabarom vele a levest. Sózom, borsozom.

Karfiol curry

Hozzávalók:

1 nagyobb fej karfiol
1 közepes vöröshagyma
só
3 evőkanál vaj
3 teáskanál currypor
1 nagy paradicsom
4-5 evőkanál tejföl

Elkészítés: A karfiolt megfőzöm. Kis vajban a karikára vágott hagymát és a gyömbér megpirítom. Hozzáadom a darabokra vágott paradicsomot, a tejfölt, a fűszerkeveréket és a karfiol rózsáit. Összerottyantom."

 

 

Forrás: mindmegette.hu


 A curry növény felhasználása:

A curry illata rendkívül hasonlít a curry-fűszerkeverékre, hiszen ez a növény adja a közkedvelt fűszerkeverék alapját.
Ételekhez kis mennyiséget használunk belőle; néhány levél ízletessé teszi a majonézt vagy a töltött csirke töltelékét.

A curry gyógyhatása

Antidepresszánsként alkalmazzák. Frissíti a levegőt, csökkenti a légúti megbetegedések okozta fájdalmakat.

A curry termesztése, szedése:

Homokos, meszes, száraz talajba ültessük. Növekedése ezeken a helyeken a legszebb.

Lakásban a legnaposabb és meleg helyre állítsuk és mérsékelten öntözzük.

Mivel ezek a növények általában apró levelűek, a teljes hajtásrészt felhasználhatjuk a fűszerezéshez, egészben vagy apróra vágva.

Forrás: wikipedia

Ebéd: Currys cukkini lecsó

1 fej hagyma kockázva kis oliva olajon (1 kk) üvegesre párolva, 1 paprika, 1 paradicsom felkockázva, 1 kis cukkini darabolva, kábé 1 kk csípős curry por, kis só. Addig sütöttem, amíg a paradicsom héja összepöndörödött, aztán 1 tojást ütöttem rá. Egy túrós batyuval ettem. (Szeretem az édeset együtt enni a sóssal.)

Tízórai

Egy ajándék olivás kifli (köszi Mank!), 5 szem szilva :)

A gyömbér

A gyömbért akkor ismertem meg, amikor Olaszországban, pontosabban Dél-Tirolban dolgoztam egy szálloda konyháján. Indiai volt a szakács, ő főzte az indiai ételekbe. (Na, az volt ám aztán a "Csodaország"!)   (femcafe.hu)   "A gyömbér természetes görcsoldó és fájdalomcsillapító. A kellemesen csípős, kissé erősebbre főzött gyömbértea csökkenti a bélgázok kialakulását, mivel erjedésgátló hatással rendelkezik. Hasmenés ellen is jó, valamint kitűnő görcsoldó, legyen szó bél vagy menstruációs görcsről. (Fél liter teához kb. 2 dkg reszelt friss gyömbér kell.) Nagyon jó memóriajavító, kiélesíti az érzékeket. Latin neve: (Zingiber officinale), népies neve: ginger, gingiber, ingwer. A hagyományos indiai ájurvédikus orvoslás szerint a gyömbér nem csak a testet, hanem a lelket is erősíti. Fokozza az intelligenciát, határozottabbá tesz. A kínai tengerészek gyömbérgyökeret rágtak tengeribetegség ellen. Kínában már i.e. előtt több évszázaddal használták. A középkorban jelentős szerepet játszott a népek közötti fűszerkereskedelemben. Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztik. A középkori Itáliában a gyömbér az időskori boldogság biztosítéka volt, mert fokozza a szexuális képességeket. Angliában gyomornyugtató italokat és sört készítettek a gyömbérből. Utóbbi előfutára volt a mai világos gyömbérsörnek, melyet ma is ajánlanak hasmenés, émelygés, hányinger ellen. A növény gyökértörzse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig ingerol-tartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Levesek (hús-, bab-, burgonya-, gyümölcs-, stb.), levesgombócok, burgonya-, és babfőzelékek, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények (mézeskalács, keksz, stb.), forraltbor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő.   Mint gyógynövény: Ízületi gyulladás kezelésénél is használhatjuk, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, és gátolja a gyulladáskeltő anyagok képződését. Csökkenti a fájdalmat, és a reggeli merevségét, könnyíti az ízület mozgékonyságát. Olaj formájában is alkalmazhatjuk a fájó ízületeknél. Gyulladáscsökkentő hatását ki lehet használni megfázásos, lázzal, gyulladásokkal járó betegségek kezelésére. Tompítja a mozgással összefüggő egyensúlyzavarokat. Serkenti az emésztőnedvek kiválasztását, így könnyebb lesz az emésztés, növeli az étvágyat. Az utazás okozta émelygést is csökkenti. Téli betegségek megelőzésére javasolt a gyömbértea fogyasztása (áztassunk be két deciliter vízbe, tíz percig hat vékony szelet gyömbért, majd mézzel édesítve fogyaszthatjuk). A gyömbér nagyon jó reuma, csúz, izomgörcsök kezelésére. Főleg a hát alsó szakaszán hatásos. Vérkeringést fokozó, jótékonyan hat a visszereknél. Illóolaja gyorsítja a sebek és zúzódások gyógyulását, a kínai orvosok szerint jó fogfájás, malária, hidegrázás, orrdugulás, orr- és homloküreg-gyulladás, hasmenés, vérhas, köhögés ellen is. Az illatszeriparban is igen kedvelt a gyömbér illóolaj, mivel nagyon szép élénkzöld színe, pikáns, fűszeres illata van. Általában férfiparfümök adalékanyaga. Ritkán használják a bőrápolótermékekbe, mert az érzékeny bőrt izgathatja, de mivel nagyon jó vérbőségfokozó, segíthet a naracsbőr és a visszértágulatok kezelésében. Támogatja a fáradt szervezetet, segít idegkimerültség esetén. Növeli a szexuális vágyat. A szenegáli nők apróra tört gyömbérgyökérből övet szőnek férjeiknek a csökkent szexuális vágy újraélesztésére. A hagyomány szerint a gyömbérolaj felhevíti a hűvös, szomorú vagy félénk természetűeket. Mikor pedig a rómaiak felfedezték szerelmi hatóerejét, sokszor a boraikat ezzel fűszerezték. A rózsával és korianderrel együtt a gyömbér az egyik leghatékonyabb afrodiziákumként. Aromalámpában párologtatva négy csepp gyömbér és egy csepp fahéj meghűléses megbetegedéskor ajánlott, ez jó fejfájás ellen, és megelőzés végett is hasznos. A gyömbéres aromafürdő és masszázsolaj javítja a vérkeringést, melegít, ezért reumás panaszok és izomfájdalom esetén alkalmazható. Fürdő készítésénél három cseppet kell egy kiskanál mézben feloldani, majd a fürdővízhez adni. A masszázsolaj elkészítése: három-négy csepp szükséges egy evőkanál mandulaolajban elkeverve. Frissítő gyömbéritalt készíthetünk, ha gyömbért (lehet szárított is) teszünk a mézes, citromos limonádéba.   Összefoglalva: a gyömbér csökkenti az emésztési gondokat, az émelygést, kitűnő étvágyjavító, elősegíti a bélmozgást, ezáltal a bélgázok távozását. Segít szembeszállni a fertőzésekkel, vagy leküzdeni azokat. Az influenzavírusok elpusztításában is szerepet játszik, valamint erősíti az immunrendszert, és a lázat is mérsékli. A megfázást kísérő hörghurut és az influenzával járó izom- és mellkas-fájdalom enyhítésében is segít. A népi gyógyászatban már régóta használják. Friss gyömbér rágcsálását, gyömbértea, vagy egykanálnyi mézbe csöpögtetve a gyömbérgyökér-törzsből frissen kipréselt lé fogyasztását ajánlják. Kísérletek azt is kimutatták, hogy a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentésében és a szívinfarktust kiváltó belső vérrögképződés megelőzésében is segít, és hatásos növényi véralvadásgátló."   Forrás: gazlap.hu, kerekrepkeny

Reggeli

Két darab házi készítésű, diabetikus lisztes, édesítőszeres, isteni túrós bugyor (sütni nem tudok, főzni annál inkább, ez aji süti, köszi Mank!), tejeskávé. Megint a teraszon. :)

 

Ma kiszámolom  a süti pontos értékeit, olyan 200 kcalra tippelek darabonként, és felteszem a receptet is.