Vasárnap: hála, köszönet..., Magyarország 29.

"Tapasztalatom szerint az igazi boldogság legfőbb jellemzője a béke: a belső béke. Ez nem valamiféle "elszállt" érzés. Nem is az érzelem hiánya. Ellenkezőleg, a béke, amiről beszélek, a másokkal való törődésben gyökerezik, és nagyfokú érzékenységet és érzelmet foglal magába. (...) A boldogság legfőbb jellemzője tehát a belső béke. Ez megmagyarázza azt a paradoxont, hogy míg vannak emberek, akik minden anyagi jólét ellenére elégedetlenek, addig mások a legnehezebb körülmények között is boldogok maradnak."

 Dalai Láma

Meg kell érni arra, hogy megértsünk egyszerű dolgokat. És arra is, hogy értékelni tudjuk azt, ami(nk) van. Ehhez meg kell járnunk a magunk mélységeit. Hogy aztán emelkedhessünk, egyre csak felfelé.

Szerencsés vagyok, mert az alábbi dolgok nagyon nagy részét tapasztalom és vallom, hálás vagyok értük.

A Google ezt a szépséget küldte nekem.

Húgomék ma az Egy Csepp Figyelem Alapítvány éves rendezvényén jártak, ott készült ez a fotó Katus Attilával. Engedélyt kértem és kaptam, hogy feltehessem a blogra, amit köszönök, hiszen olyan jó másoknak is megmutatni, hogy mennyire tetszik nekem ez a kép és nekem ez egy büszkeség. 

A-nak köszönöm a trüffeles receptjét, mert azt olvasva tudtam, hogy AZONNAL megsütöm, persze azokból a dolgokból, amik vannak itthon. Jól sikerült a saját változatom, már tesztelték is, "csillagos ötöst" kapott, és vittem belőle D-éknek is kóstolót, akik épp utazni készültek, így vagy éjjel, vagy holnap lesz a teszt. De ami fontos: örültek a sütinek.

Ma rengeteg nehéz/pepecselős/amúgyhalasztaniszoktamavégtelenségig házimunkát elvégeztem és nagyon finomakat ettem.

Reggeli: 4 kis piskóta (a 'minyon' tésztája) vajjal és cukormentes lekvárral vékonyan megkenve, 1 kis alma, kávé 1 ek kókuszzsírral

Ebéd: csülökpörkölt, főtt krumpli, káposztasaláta

Vacsora: (előtt 1 kis szelet az új sütiből) rántotta (3 tojás, 2 ek kókuszzsír), saláta sóval és tökmagolajjal.

Sokféle boldogság létezik. 

Nekem ez is megadatik most:

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Kakaós szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

# 2 tojás # 80g mandulaliszt # 40g gesztenyeliszt # 15g kakaópor # csipet só # édesítő ízlés szerint (én 2 ek eritritet és kevés folyékony édesítőt használtam) # 1 dl cocomas (kókuszsűrítmény) # fél dl víz # 2 ek olvasztott kókuszzsír # 12g (1 csomag) sütőpor # pár csepp citromlé # kevéske rum aroma # nagyon kevés cukormentes baracklekvár

A krémhez:

# 1 dl cocomas (kókuszsűrítmény) # 50g cukormentes étcsokoládé

Elkészítés:

# A krémhez a cocomast kis lábosban felmelegítettem, beledaraboltam a csokit, kanállal elkevertem. Majd hűtőbe tettem.

# A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét a sóval kemény habbá vertem.

# Egy tálban összekevertem mixerrel a nedves összetevőket és a sütőport, majd hozzámixeltem a kakaót és a liszteket.

# Hozzáöntöttem a felvert fehérjét és a mixer legalacsonyabb fokozatát használva egynemű masszává kevertem. (Én fakanállal képtelen vagyok (jobban mondva türelmetlen) simára keverni. Régóta így csinálom, működik.)

# 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt közepes tepsiben sütöttem 25 percig.

# Amikor kihűlt a tészta, a krémet alacsony fokozaton átmixeltem, majd összeállítottam a süteményt.

Rétegezés: tészta-lekvár-tészta-krém-tészta-lekvár-tészta, tetejére vastagabb krém.

Siettem, lehet(ne) ezt szebbre is ;)

Megjegyzés:

# Az ötletet itt olvastam.

# Szerintem más liszttel is működik.

# Az eredeti recept a tésztához tejet ír, a krémhez tejszínt.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Freeletics Cardio & Strength 5. hét

1. hét itt

2. hét itt

3. hét itt

4. hét itt

5. hét:

Freeletics Cardio 15 hetes program itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Keto 74. hét

2009-ben éreztem magam a saját bőrömben olyan rosszul, hogy eldöntöttem: lefogyok. Erről többször írtam a blogban, hogy sikerült, mennyire nem volt egyszerű. 74. hete megy a ketogén alapú étkezés, gyakorlatilag másfél éve tartom a súlyomat/alakomat, persze van néha 1-2 kiló difi fel is, le is, van, hogy bevállalok evésben olyan dolgokat, amiket nem kellene, ilyenkor kicsit fedettebb/zsírosabb vagyok, no de nem is szeretnék csont sovány lenni. 

Lefogyni egy dolog. Az eredményt megtartani nem nehéz, ha... Fogyni sokféleképpen lehet, de kúrával nem érdemes, mert a kúra végeztével, visszatérve a megszokott dolgokhoz megint ugyanúgy néz ki az ember, mint előtte. Visszaszedi a súlyt, viszontlátja a régi tükörképét. Viszont ha megtaláljuk azt a rendszert, amivel jól működünk (divatosan életmódváltásnak nevezik), akkor a jojózás kizárva.

A fogyás szerény véleményem szerint test-lélek-szellem hármasságon alapszik. Ha lelki gondok miatt eszünk helytelenül, magunkra erőszakolhatjuk valamelyik kúrát, ami ideig-óráig működik, aztán a legkisebb lelki nehézség után elfogy az akaraterő és jön a stresszevés. Ha nincs belső béke, nincs tartós fogyás. Ha szellemileg, fejben nem vagyunk készek a változásra, arra, hogy jobbat akarjunk magunknak, ha negatívkodunk és panaszkodunk, ha kínnak éljük meg a változást, nem fog sikerülni. Ha "bírjuk" is a másfajta étkezést, de nem mozgunk mellette, megint csak félmegoldáshoz nyúlunk. Ugyanez a helyzet, ha naponta órákat edzünk kétségbeesetten, viszont minden cart összeeszünk.

A mozgás csodálatos dolog. Amíg 20+ kiló túlsúlyom volt, ezt persze nem így éltem meg. Fájtak a lábaim, nem bírtak el, nem bírta a tüdőm, a szívem is hevesen dobogva tiltakozott a legkisebb megmozduláskor is. 2012-ben kezdtem rendszeresen tornázni. És hihetetlen változásokat hozott: testben-lélekben-szellemben egyaránt. Ma már imádok mozogni, az a nehéz, ha sokat kell ülnöm. Szeretek nagyon sok mozgás fajtát és már nem kényszeresen egy edzésprogramot akarok végigcsinálni, hanem azt csinálom, amihez éppen kedvem van, amire idő, lehetőség adódik.

A két fotón az októberi és az eddigi novemberi edzéseim vannak. Az üresen hagyott napokon nem volt mozgás. Van ott úszás, séta, súlyzós, HIIT, ezen belül is változatosak az edzéseim. És nagymértékben hozzájárulnak ahhoz, hogy másfél éve így nézek ki. Hiszen a mozgás jó hatással van az anyagcserére, az inzulin szintre, a csontok és a bőr állapotára, meg még ezer biokémiai folyamatra a testünkben, fejleszti a kitartást, az akaraterőt, bizonyos mértékben rendszerre szoktat, hiszen időt kell találni rá, nekem hatalmas sikerélményeket is hoz, például múlt szombaton egyéni csúcsot döntöttem az uszodában: előtte még sosem úsztam le 2000 métert egyhuzamban. Nincs hiperszuper alakom, nem akarok fitnesz modell lenni, de a rendszeres sport meglátszik az emberen, idén is nem egy ember mondta, hogy LÁTSZIK a mozgás a testemen.

Ketogén étrend mellett pedig még hangsúlyosabb a sport. Nagyon jó a súlyzós, saját testsúlyos, de gyakorlatilag a mozgás a lényeg. Hogy a fogyás közben feszes maradjon a bőr, erős a tüdő és a szív, hogy egészségesen működhessünk.

Megjegyzés a heti menühöz: a szőlő, a mogyoró, a krumpli nem ketogén. (Mindig hangsúlyozom, hogy az étrendem keto alapú, de mindent megeszek, ami nem okoz tüneteket. Ráadásul fogyni sem szeretnék már, nálam vannak dolgok, amik néha beleférnek.)

HÉTFŐ

R: rántotta (4 tojás, 2 ek zsír), sonka, paprika

E: (2 körül) pár szem szőlő, 2 szelet sajt, marék mogyoró

V: 1 mignon

KEDD

Reggeli: 'minyon'

Ebéd: sült zeller, fasírt, saláta

Edzés: súlyzós: Les Mills Pump: Pump challenge

Vacsora: rántotta (2 ek zsír, 4 tojás), krémsajt magokkal, zöldség, szeletke kenyér

SZERDA

Mozgás: HIIT, délután 5 km séta (sok-sok csodás fotó itt)

Reggeli: 2 vajas-sós-paprikás kenyér, főtt tojás

Ebéd: rántott amúr, édesburgonyapüré, sült zeller/pici krumpli, saláta

Vacsora: (maradék) rántott amúr, saláta, édesburgonypüré

CSÜTÖRTÖK

Edzés: 1 óra súlyzós, láb

Reggeli: 2 főtt tojás, 2 vajas-paprikás kenyér

Ebéd: rakott krumpli

Mini kirándulás: 6 km séta naplementében, esti kompozás (bejegyzés és sok-sok fotó itt)

Vacsora: ebéd maradék

PÉNTEK

Mozgás: itt

Reggeli: vajas-paprikás "kettes kenyér", 1 főtt tojás, kávé

Ebéd: karfiolleves, csülökpörkölt, főtt krumpli, káposzta saláta, anyu isteni trüffelje és golyóbisa

"Vacsora": 2 trüffel, 2 golyóbis

SZOMBAT

Reggeli: trüffel, golyóbis

Ebéd: csülökpörkölt, főtt krumpli, káposztasaláta

Edzés: átmozgató saját, súlyzós-saját testsúlyos (leírás itt)

Vacsora: 2 főtt tojás

VASÁRNAP

Reggeli: vajas-lekváros süti, 1 kis alma, kávé zsírral

Ebéd: csülökpörkölt, főtt krumpli, káposztasaláta

Vacsora: rántotta, zöldség

Tapasztalatok fél év ketogén étrend után
Tapasztalatok egy év keto után itt
Ketogén étrend: alapok (link gyűjtemény) itt
Ketogén étrend minta 1 itt, 2 itt, 3 itt, 4 itt, 5 itt, 6 itt, 7 itt, 8 itt, 9 itt
Ketogén reggelik (gyűjtemény) itt
Ketogén ebédek (gyűjtemény) itt
Ketogén vacsorák (gyűjtemény) itt

Ketogén étrendem (heti menüvel):
1. heti összefoglaló itt.
2. heti összefoglaló itt.
3. heti összefoglaló itt.
4. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
5. heti összefoglaló itt
6. heti összefoglaló itt
7. heti összefoglaló itt (hegyet másztam :) )
8. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
9. heti összefoglaló itt
10. heti összefoglaló itt
11. heti összefoglaló itt
12. heti összefoglaló itt
13. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
14. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
15. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
16. heti összefoglaló itt
17. heti összefoglaló itt
18. heti összefoglaló itt
19. heti összefoglaló itt
20. heti összefoglaló itt
21. heti összefoglaló itt
22. heti összefoglaló itt
23. heti összefoglaló itt
24. heti összefoglaló itt
25. heti összefoglaló itt
26. heti összefoglaló itt
27. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
28. heti összefoglaló itt
29. heti összefoglaló itt
30. heti összefoglaló itt
31. heti összefoglaló itt
32. heti összefoglaló itt
33. heti összefoglaló itt
34. heti összefoglaló itt
35. heti összefoglaló itt
36. heti összefoglaló itt
37. heti összefoglaló itt
38. heti összefoglaló itt
39. heti összefoglaló itt
40. heti összefoglaló itt
41. heti összefoglaló itt
43. heti összefoglaló itt
44. heti összefoglaló itt
45. heti összefoglaló itt
46. heti összefoglaló itt
47. heti összefoglaló itt
48. heti összefoglaló itt
49. heti összefoglaló itt
50. heti összefoglaló itt
51. heti összefoglaló itt (Amerikai módszer, makroszámolás)
52. heti összefoglaló itt
53. heti összefoglaló itt (Egy éves összefoglaló)
54. heti összefoglaló itt
55. heti összefoglaló itt
56. hét itt
57. hét itt
58. hét itt
59. hét itt
60. hét itt
61. hét itt
62. hét itt
63. hét itt
64. hét itt
65. hét itt
66. hét itt
67. hét itt
68. hét itt
69. hét itt
70. hét itt
71. hét itt

72. hét itt

73. hét itt

Facebook oldal: Boszorkánykonyha