Jó éjt!
2012. augusztus 6., hétfő
Zéró kalóriás ételek 1
Spárga
Egyszer készített egy német rokonom nekem spárgát, amikor 6 évig nem ettem húst. Érdekes íze volt, nem lett kedvenc. Olasz konyhai munkáséletem során ismertem meg igazán. És szerettem meg.
Készült belőle leves, köret, tésztába töltelék. Nagyon finom volt mindegyik.
Magas a víz- és a káliumtartalma, így a napi vízpótlásabn is szerepet játszhat. A zöld és a fehér között ízre nem érzek nagy különbséget. A fehérrel szerintem könnyebb dolgozni, a zöldnek magasabb a C vitamin tartalma.
Mézes csirke spárgával és eperrel
(1 főre.) A csirkemell (100-150 g) filét sózom, borsozom, kevés olivaoljon fehéredésig sütöm. Meglocsolom 2 ek mézzel, 2 ek vízzel, fedő alatt párolom. Közben a spárgát sós-citromos vízben 5 percig főzöm. Kiveszem a húst a serpenyőből, beleöntök a serpibe 3 ek konyakot/pálinkát, ha a fele elfőtt, jön még hozzá 2 ek méz, 3-4 szem eper. Ha az eper szétfőtt, jön még 2 ek konyak/pálinka étkezési keményítővel elkeverve, ettől lesz sűrű a szósz. (Az alkohol elpárolog a főzés során, csak az aroma marad meg.) Só, bors jöhet, mehet bele a spárga (akár daraboltan). Szervírozhatod a hús mellé, vagy rácsorgatva.
(A recept nem zéró kalóriás, de átalakítható alacsony kalóriaértékűre is.)
(A recept nem zéró kalóriás, de átalakítható alacsony kalóriaértékűre is.)
Currys-zöldséges húsgolyó
Hozzávalók:
- 150 g darált csirkehús
- 2 nagy répa
- 1 hagyma
- 150 g cukkini
- 1 csokor petrezselyem
- 1 tojás
- só
- bors
- csípős curry por
- pici oliva olaj
- zsemlemorzsa (amennyit felvesz)
A zöldségeket aprítóban összeaprítottam, minden hozzávalót összekevertem, golyókat formáltam, csepp oliva olajon kisütöttem.
Uzsonna+dinnye+recept
Uzsonnám: egy tálka dinnye.
Fiatalít, méregtelenít, tisztít, átmossa a beleket, a veséket, segíti a méreganyagok távozását.
Tápérték 100 g dinnyében:
Fiatalít, méregtelenít, tisztít, átmossa a beleket, a veséket, segíti a méreganyagok távozását.
A görögdinnye 90%-a víz. Kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. Tartalmaz B6, C, E vitamint, niacin, folsav, vas, kálium és mangán is található benne. Magas víztartalmának köszönhetően kiváló méregtelenítő. Főleg vesénkben végez nagy tisztító hadjáratot: kimossa a húgysavkövet és átmossa a szervezetet. Éppen ezért szezonban nagyon sokan alkalmazzák méregtelenítésre. Rendszeres fogyasztása a vér sav-lúg egyensúlyának helyreállítását is segíti. Állítólag a magja is gyógyító hatású. Tapasztalatok alapján vese- és cukorbaj esetén is javulást eredményezhet fogyasztása, igaz, ezt pontos kutatási eredmények egyelőre nem igazolják.
Tápérték 100 g dinnyében:
- Energia 29 kcal
- Karotin nyomokban
- B1-vitamin 0,04 mg
- B2-vitamin 0,02 mg
- C-vitamin 7 mg
- Fehérje 0,5 g
- Zsír 0,2 g
- Szénhidrát 6,5 g
Gyümölcssaláta
Hozzávalók: 1 kisebb sárgadinnye, 1 gerezd görögdinnye, 2 narancs, 1 citrom, 1 evőkanál vodka vagy cseresznyelikör.
A sárga- és görögdinnyéből kis falatkákat vágunk. A mosott, hámozott narancsot és citromot apró kockákra vágjuk. Az összes gyümölcsöt tálba töltjük, vodkával vagy likőrrel meglocsoljuk, alaposan összekeverjük, és 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy ízei összeérjenek.
Csak úgy: Így is motiválhatod magad 4 / Nincs többé kifogás!!!
Csak úgy... eddigi, korábbi motivációk:
Csak úgy... 1
Csak úgy... 2
Csak úgy... 3
Írhatsz listát azzal a kezdéssel, hogy "Soha többé...!".
Csak úgy... 1
Csak úgy... 2
Csak úgy... 3
Írhatsz listát azzal a kezdéssel, hogy "Soha többé...!".
Kezdődhet a listád máshogy is, és lehet csupa olyan dolog, amit szeretnél, állítólag az agy fogékonyabb a pozitív megerősítésre, és ami a jelenben fogalmazódik meg. (Pl. Soha többé: Majd holna helyett: Ma megcsinálom! Vagy: Most csinálom!)
Étrend kezdőknek
Eddigi étrendek:
Étrend kezdőknek
Ajánlásai:
- Külön választja a sportoló és nem sportoló étrendet.
- Csökkentsd a szénhidrát mennyiséget.
- Ügyelj a szénhidrát minőségére.
- Fehérjeforrásod ne tejből álljon, hanem csirke-, pulykafélékből, tengeri halból, tojásfehérjéből, sovány túróból.
- Zsírforrások: halolaj, lenmag olaj, extra szűz olivaolaj.
- Kerüld a cukrokat és a finomlisztet.
Mintaétrend:
- Reggeli: 35g zabpehely (kb. 20g szénhidrát, 20g fehérje és kb. 15 g esszenciális zsír)
- Tízórai: 50g csirke+70g barna rizs (kb. 10g fehérje, 50g szénhidrát)
- Ebéd: 50g csirke+50g lencse (kb 10g fehérje, 25g szénhidrát)
- Uzsonna: 50g csirke, pulyka vagy hal+200g zöldség (kb 10g fehérje, 5g szénhidrát)
- Vacsora: 50g csirke, pulyka vagy hal+200g zöldség (kb 10g fehérje, 5g szénhidrát)
- 6. étkezés: 50g csirke, pulyka vagy hal, vagy 100g sovány túró+200g zöldség, 1 evőkanál lenmagolaj vagy halolaj (kb 10-15g fehérje, 5-10g szénhidrát, kb 15g zsír)
(Forrás: www.shop.builder.hu.)
Ebéd
Ti tudtok enni ilyen hőségben?
Ma 1 tükör tojás volt az ebédem, saláta balzsamecettel, 1 csésze zöld tea, 1 pohár víz.
Ma 1 tükör tojás volt az ebédem, saláta balzsamecettel, 1 csésze zöld tea, 1 pohár víz.
Desszert: dinnye.
Tipp:
Tegnap láttam a barátnőmnél, így ma én is így tettem. A dinnyét levágtam a héjáról, és kis tálkákba tettem, így kerültek a hűtőszekrénybe. Nagy előny, hogy csak egyszer kell összekenni a dinnyelével a fél konyhát. És hogy csak be kell nyúlni érte bármikor a hűtőbe. Hűsít is, finom is, folyadékot is pótol... Pár nap múlva lehül az idő, legalábbis enyhül a forróság. Akkor majd figyelek a gyümölcscukorra is :)
Napi folyadék 3
Ízesített víz
A napi folyadékról szó volt már itt és itt is.
Tegyél a vízbe a következők közül ízlésed szerint, áztasd 1-2 órán át, és már ihatod is!
- citrom
- eper
- uborka
- menta
- citrom+menta
- ...
- ...
- ...
Recept: jeges paradicsomital itt.
És egy videó, ahogy ízesített vizeket készíthetsz.
Napi folyadék 2
Jönnek a kérdések, íme az én válaszaim:
Mit?
Bármit, ami cukormentes. Legjobb a víz. Jómagam sima vizet és teát iszom.
(Edzés alatt-után nem árt a kiizzadott ásványi anyagokat is pótolni.)Mennyit?
- Napi minimum 1.5-2 liter.
- Hőségben ennél jóval többet.
- Napi 8 pohár.
És a gyerekek?
- Bármit, ami cukor- és szénsavmentes.
- Amennyit csak bírnak.
- Mutass példát!
- Kínáld!
Sőt: állatok!
- Az állatkáidnak is adj naponta többször friss vizet! :)
Napi folyadék
Tipp
Ha az a típus vagy, aki nagyon nehezen vagy nem tudja betartani, hogy naponta legalább 2 (3-4) liter vizet megigyon:
Minden étkezéshez igyál meg egy csésze zöld teát és egy pohár vizet. Ez napi 5 étkezéssel és 2 dl-es pohárral számolva 2 liter. És a minimum így már teljesítve is!
